Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Alta Alella är vingården som ligger närmast Barcelona.


AA Mirgin Laietà


Kosmopolitisk och experimentell Cava.

heart-icon
print icon

Spanien

Do Cava


50%

30%

20%

Pansa Blanca

Chardonnay

Pinot Noir


12%

Alkoholhalt

6-8°C

Vid servering


7773401

Artikelnummer


0 g/liter

Sockerhalt

2012

Årgång


Ja

Ja

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


239 kr

75 ml

Om producenten

Alta Alella är Josep Maria Pujol-Busquets personliga projekt. Efter att bland annat varit delägare i Spaniens största cavahus tröttnade han på massproduktion och vände hem till byn Alella för att starta en småskalig och ekologisk produktion av vin och cava av bästa kvalitet.


Vinifiering

Denna cava är tillverkad av ekologiskt odlade druvor i en internationell druvblandning för att betona den komplexa sammansättningen de utgör tillsammans i form av struktur och arom. Skörden sker manuellt och endast de bästa druvorna väljs. Den första pressningen sker under mycket lågt tryck, så att inngen färg frigörs från pinot noir-druvorna. Fermenteringen sker i kontrollerad tempratur vid 15°C och varje sort för sig. Vinet vilar på sin bottensats i 30 månader innan den släpps på marknaden strax efter degorgering.

Karaktär

Ren, klar och fin gyllene färg. Stor doft med inslag av citrus, mandel, äpple och honung. Torr och ren smak i en blommig, fruktig stil. Elegant och rund mousse och lång härlig avslutning.

Passar till

Aperitif, skaldjur, fisk och vegetariskt.

pris/ink moms

75 cl – 239 kr