Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Elegant och klassisk Chardonnay från Piemonte


l'Altro


heart-icon
print icon

Italien

Piemonte


100%

Chardonnay


12%

Alkoholhalt

8-10°C

Vid servering


X5129002101

Artikelnummer


2 g/liter

Sockerhalt

2016

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


Om producenten

Pio Cesare är ett vinhus med anrika traditioner sedan många år. Det är ett typisk traditionellt familjeföretag som tas över av generationer som kommer. Verksamheten styrs med fast hand av Pio Boffa som har ett antal generationer före sig i den vinproducerande firman.
Pio Boffa och Cesare Benvenuto som äger bolaget har inte fallit för de nya tankarna som kom till Piemonte för 20 till 30 år sedan. Man utnyttjar fortfarande den gamla men mycket vackra källaren mitt i Alba. Alba är en gammal stad med anor sedan romartiden och är idag navet för all produktion av Barolo och Barbaresco. I regionen är det inte bara vinerna och gastronomin som är värda ett eget besök utan även Alba som är väl värd att ses. Mitt i Pio Cesares källare har man behållit den gamla stadsmuren från romersk tid. Muren är enligt uppgift mer än två tusen år gammal. Det är härligt att se hur man vårdar sin historia. Muren upptäcktes vid renovering av vinkällaren för många år sedan och visas stolt upp för besökare som är på vineriet för att provsmaka vinerna.


Vinifiering

Musten jäses till 75% i rostfria ståltankar. Resten jäses i äldre franska ekfat. Båda vinerna mognar 6 månader i respektive tank och fat innan de blandas.

Karaktär

Halmgul färg med en lätt gyllene nyans. Doften är medelstor, rund och aningen smörig med nyanser av kola och ekfat. Smaken är medelfyllig, torr men med en god frukt, fint balanserad syra och en lätt rostad och väl integrerad ekfatston. Eftersmaken är medellång, aningen nötig och mjukt fruktig. Typisk ”chardonnaystil”.