Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image


Macon La Roche Vineuse


Naturligt hanverk från Macon

heart-icon
print icon

Frankrike

Mâconnais, Bourgogne


100%

Chardonnay


12%

Alkoholhalt

10-12°C

Vid servering


7389701

Artikelnummer


2,1 g/liter

Sockerhalt

2015

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


179 kr

75 ml

Om producenten

Att betrakta varje vinstock som en levande individ är Olivier Merlins filosofi. Merlin använder inga herbicider eller konstgödsel, utan föredrar att använda plogen och lägga kompost på rankorna. Druvorna skördas för hand och varje vingård vinifieras separat. Oliver och Corinne Merlin bor i byn La Roche-Vineuse och där de ägnar sig passionerat åt sitt hantverk. Efter att ha arbetat ett par år i Kalifornien var det dags att vända skutan hemåt, 1987 köpte familjen Merlin Domaine Vieux Saint-Sorlin. Vingården som består av 4,5 ha var i dåligt skick och i behov en rejäl make-over. Detta gav de möjligheten att lära känna terroiren i varje enskild vingård och plantera utifrån de bästa förutsättningarna.


Karaktär

Vacker ljus gyllengul färg. Doften är stor av exotisk frukt. Smaken är stram, frisk och fylld av mineralitet som återspeglar terroiren där druvorna är plockade. Väldigt fin balans mellan syra och alkohol. Vinnet passar bra till smakrika fiskrätter såsom grillad fisk eller fiskgryta, går även bra till kyckling.

Ett friskt vin som ska drickas ungt.

Vinifiering

Alla druvor plockas för hand och skördeuttaget är 60 hl/ha. Druvorna pressas väldigt försiktigt innan det genomgår alkohol- och malolaktiskjäsning. 75 % av vinet får jäsa på ståltankar och 15 % på ekfat. Vinet ligger 18 månader på jästfällningen innan det filtreras lätt och buteljeras, utan klarning.

pris/ink moms

75 cl – 179 kr