Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image


Moulin á Vent


Moulin-à-Vent är döpt efter en väderkvarn som står mitt ute bland vinrankorna utanför byn Romanèche-Thorin och inte efter en by som är bruklig. Beaujolais är ett stort område med ungefär lika mycket vingårdar som resten av Bourgogne och 95 % är planterat med druvan Gamay.

heart-icon
print icon

Frankrike

Beaujolais, Bourgogne


100%

Gamay


12%

Alkoholhalt

14-16°C

Vid servering


7294101

Artikelnummer


2 g/liter

Sockerhalt

2015

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


Om producenten

Att betrakta varje vinstock som en levande individ är Olivier Merlins filosofi. Merlin använder inga herbicider eller konstgödsel, utan föredrar att använda plogen och lägga kompost på rankorna. Druvorna skördas för hand och varje vingård vinifieras separat. Oliver och Corinne Merlin bor i byn La Roche-Vineuse och där de ägnar sig passionerat åt sitt hantverk. Efter att ha arbetat ett par år i Kalifornien var det dags att vända skutan hemåt, 1987 köpte familjen Merlin Domaine Vieux Saint-Sorlin. Vingården som består av 4,5 ha var i dåligt skick och i behov en rejäl make-over. Detta gav de möjligheten att lära känna terroiren i varje enskild vingård och plantera utifrån de bästa förutsättningarna.

Moulin-à-Vent är döpt efter en väderkvarn som står mitt ute bland vinrankorna utanför byn Romanèche-Thorin och inte efter en by som är bruklig. Beaujolais är ett stort område med ungefär lika mycket vingårdar som resten av Bourgogne och 95 % är planterat med druvan Gamay. Det finns tio cru som kan delas in i tre grupper efter karaktär. De från Brouilly, Régnié och Chiroubles är lätta och fruktiga. Vinerna från Saint-Amour, Fleurie och Chénas är mer strukturerade och med mer elegans medan vinerna från Côte de Brouilly, Morgon, Juliénas och Moulin-à-Vent står för den kraftigaste och mest strukturerade versionen av Beaujolais.


Karaktär

Djupröd intensiv färg, komplex doft med inslag av kryddor och mogna körsbär. Ett elegant vin med hög koncentration med markerande runda tanniner.

Passar till lättare kötträtter av fågel och fläsk.

Ska drickas ungt men kan sparas 2-3 år.

Vinifiering

Druvorna skördas för hand och sorteras manuellt. Skördeuttaget är 25 hl/ha. Malolaktisk och alkoholjäsning på ekfat, sen vilar vinet på jästfällningen i 10 månader. Lätt filtrering innan buteljering, ingen klarning.