Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Albas vinodlingsområde täcker både staden Alba och de omgivande Langhe-kullarna, och överlappar dem med Piemontes två mest kända röda viner - Barolo och Barbaresco.


Pio Cease Fides Barbera d’Alba


Runt Alba är de typ av rullande kullar som har kommit att symbolisera det piemontanska landskapet. Barberas vinstockar trivs i den kritiga, kalkstensrika lerjorden här.

heart-icon
print icon

Italien

DOC Barbera d'Alba


100%

Barbera


13%

Alkoholhalt

16-18°C

Vid servering


7472601

Artikelnummer


2 g/liter

Sockerhalt

2015

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


409 kr

75 ml

Om producenten

Pio Cesare är ett vinhus med anrika traditioner sedan många år. Det är ett typisk traditionellt familjeföretag som tas över av generationer som kommer. Verksamheten styrs med fast hand av Pio Boffa som har ett antal generationer före sig i den vinproducerande firman.
Pio Boffa och Cesare Benvenuto som äger bolaget har inte fallit för de nya tankarna som kom till Piemonte för 20 till 30 år sedan. Man utnyttjar fortfarande den gamla men mycket vackra källaren mitt i Alba. Alba är en gammal stad med anor sedan romartiden och är idag navet för all produktion av Barolo och Barbaresco. I regionen är det inte bara vinerna och gastronomin som är värda ett eget besök utan även Alba som är väl värd att ses. Mitt i Pio Cesares källare har man behållit den gamla stadsmuren från romersk tid. Muren är enligt uppgift mer än två tusen år gammal. Det är härligt att se hur man vårdar sin historia. Muren upptäcktes vid renovering av vinkällaren för många år sedan och visas stolt upp för besökare som är på vineriet för att provsmaka vinerna.


Vinifiering

Musten jäses i rostfria ståltankar med en total skalkontakt på 10-12 dagar. Vinet mognar sedan i 20 månader i små franska ekfat (225 liter) samt i stora ekliggare om 2 500 liter.

Karaktär

Färgen är mörk och fortfarande aningen ung med en nyans av purpur. Doften är medelstor, modernt influerat med fint djup och typiska toner av solmogna körsbär och med en nyans av ekfat. Smaken är medelfyllig, något sträv, torr men med en generös mörk rödfrukt (främst körsbär), en lätt kryddig ekton och komplexa nyanser av mörk choklad. Eftersmaken är lång, intensiv och något komplex.

Passar till

Kött, fågel och vegetariskt

pris/ink moms

75 cl – 409 kr