Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Dolcetto d'Alba är en av sju Dolcetto-fokuserade DOC-viner som produceras i Italiens nordvästra region Piemonte.


Pio Cesare Dolcetto d’Alba


Vinet är namngivet efter druvan från vilken den är gjord och det område där den produceras.

heart-icon
print icon

Italien

DOC Dolcetto d'Alba


100%

Dolcetto


12%

Alkoholhalt

14-18°C

Vid servering


72364

Artikelnummer


2 g/liter

Sockerhalt

2015

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


189 kr

75 ml

Om producenten

Pio Cesare är ett vinhus med anrika traditioner sedan många år. Det är ett typisk traditionellt familjeföretag som tas över av generationer som kommer. Verksamheten styrs med fast hand av Pio Boffa som har ett antal generationer före sig i den vinproducerande firman.

Pio Boffa och Cesare Benvenuto som äger bolaget har inte fallit för de nya tankarna som kom till Piemonte för 20 till 30 år sedan. Man utnyttjar fortfarande den gamla men mycket vackra källaren mitt i Alba. Alba är en gammal stad med anor sedan romartiden och är idag navet för all produktion av Barolo och Barbaresco. I regionen är det inte bara vinerna och gastronomin som är värda ett eget besök utan även Alba som är väl värd att ses. Mitt i Pio Cesares källare har man behållit den gamla stadsmuren från romersk tid. Muren är enligt uppgift mer än två tusen år gammal. Det är härligt att se hur man vårdar sin historia. Muren upptäcktes vid renovering av vinkällaren för många år sedan och visas stolt upp för besökare som är på vineriet för att provsmaka vinerna.


Vinifiering

Musten jäses i ståltankar under 6-8 dagar med 10-12 dagars skalkontakt. Därefter mognar vinet i tankarna under cirka 5 månader.

Karaktär

Ungdomlig purpurfärgad med medelhög intensitet. Doften är medelstor, aromatisk och fint körsbärsfruktig med elegans och god druvtypicitet. Smaken är medelfyllig, torr och friskt rödfruktig i modern stil med tydliga men i frukten helt integrerade tanniner och en mild bitterhet i den medellånga eftersmaken, som också bjuder på en svag nyans av fin tobak.

Passar till

Kött, fågel, fisk och vegetariskt

pris/ink moms

75 cl – 189 kr