Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Chardonnay från vingården Il Bricco i Barbaresco. Skördeuttaget ligger på 40 hektoliter per hektar.


Piodilei


heart-icon
print icon

Italien

DOC Langhe


100%

Chardonnay


13%

Alkoholhalt

8-10°C

Vid servering


77056

Artikelnummer


2 g/liter

Sockerhalt

2013

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


394 kr

75 ml

Om producenten

Pio Cesare är ett vinhus med anrika traditioner sedan många år. Det är ett typisk traditionellt familjeföretag som tas över av generationer som kommer. Verksamheten styrs med fast hand av Pio Boffa som har ett antal generationer före sig i den vinproducerande firman.
Pio Boffa och Cesare Benvenuto som äger bolaget har inte fallit för de nya tankarna som kom till Piemonte för 20 till 30 år sedan. Man utnyttjar fortfarande den gamla men mycket vackra källaren mitt i Alba. Alba är en gammal stad med anor sedan romartiden och är idag navet för all produktion av Barolo och Barbaresco. I regionen är det inte bara vinerna och gastronomin som är värda ett eget besök utan även Alba som är väl värd att ses. Mitt i Pio Cesares källare har man behållit den gamla stadsmuren från romersk tid. Muren är enligt uppgift mer än två tusen år gammal. Det är härligt att se hur man vårdar sin historia. Muren upptäcktes vid renovering av vinkällaren för många år sedan och visas stolt upp för besökare som är på vineriet för att provsmaka vinerna.


Vinifiering

Musten jäses i helt nya franska ekfat och får sedan gå igenom malolaktisk jäsning samt lagring i faten under 8 månader på sin jästfällning.

Karaktär

Halmgul färg. Doften är rätt stor, ren och fint fruktig med inslag av gula äpplen och syrlig tropisk gul frukt som får en balanserad inramning i en lätt rostad och nötig fatkaraktär. Smaken är medelfyllig, torr och mycket ren i något stram stil med en god syra och balanserad fatton, vilken ger en klädsam bitterhet i slutet. Eftersmaken är lång.

Passar till

Fisk, fågel och vegetariskt

pris/ink moms

75 cl – 394 kr