Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Elegant och smakrik


Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso


Utmärkt Ripasso av druvor från Valpolicellas moränrika sluttningar.

heart-icon
print icon

Italien

DOC Valpolicella Ripasso Superiore


30%

30%

40%

Corvina

Corvinone

Rondinella & andra lokala druvsorter


14%

Alkoholhalt

16-18°C

Vid servering


7551701

Artikelnummer


3 g/liter

Sockerhalt

2014

Årgång


Ja

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


199 kr

75 ml

Om producenten

Tedeschis viner karaktäriseras av en personlig stil som utvecklades på 1960-talet, då Lorenzo Tedeschi kom på den geniala idén att vinifiera druvorna fårn vingården Monte Olmi separat. Ett drag som gav upphov till Valpolicellas första prestigevin och ett vin som kom att bli företagets flaggskeppsprodukt.


Vinifiering

Druvorna skördas i slutet av september och början av oktober för att därefter avstjälkas och krossas vid intaget på vineriet. Fermentering och macerering sker under 15 dagar vid en temperatur på 28oC för att sedan vidare genomgå den malolaktiska jäsningen. Vinet får en naturlig klarning genom att lagras i rostfria ståltankar fram till mars.
Därefter genomgår det en ytterligare alkoholjäsning på dravet från Amarone och Recioto under 8 till 15 dagar vid en temperatur på 18oC.

Vinet lagras på slavoniska ekfat under sex månader och får sedan vila på flaska lika länge innan det släpps till försäljning.

Karaktär

Djupt röd färg. Doften är stor och komplex doft med toner av körsbär, hallon och svarta vinbär. Smaken är rödfruktig, varm och väl balanserad och strukturerad. Lång och nyanserad eftersmak.

pris/ink moms

75 cl – 199 kr