Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

Tips för att välja ett riktigt bra mousserande vin


Tips för att välja ett riktigt bra mousserande vin | The Wine & Spirits Collective

Mousserande vin passar för så mycket mer än bara mingel- och fördrinkar, det är en dryck som även kan förgylla en middagsbjudning då det passar till en mängd olika maträtter. Känner du dig inte helt bekant med olika druvor, aromer och producenter kan det dock kännas svårt att veta vilket mousserande vin du ska välja för ett visst tillfälle eller typ av mat. Därför följer här några värdefulla tips som kan vara bra att ha i åtanke!

Välj rätt mousserande vin för rätt tillfälle

Till att börja med är det viktigt att ta hänsyn till vilket typ av tillfälle du planerar att servera bubblet till. Vid lite finare festligheter kanske du vill slå på stort och bjuda på ett glas champagne, medan ett lite enklare mousserande vin passar i en drink eller att bjuda på vid minglet innan middagen. Detta är dock högst individuellt och ett fint vin kan vara viktigare för vissa än för andra och därför gäller det att ta din egen budget och dina egna krav i beaktning.

Mat som fungerar bra ihop med mousserande vin

Förutom att ett mousserande vin kan användas i drink eller som mingeldryck kan det bli ett perfekt komplement till fisken, pastan, risotton eller skaldjuren. Alltså ungefär samma rätter som passar bra tillsammans med vita viner, men med en lite extra lyxig effekt tack vare bubblorna. Välj bland cava, prosecco, crémant eller champagne beroende på vad du föredrar!

Mousserande vin passar bra i drinkar

Som tidigare nämnts fungerar mousserande vin utmärkt i en drink som bas för en bubblig och lyxig känsla. Några av de mest populära alternativen på mousserande drinkar är:

  • Hugo
  • Mimosa
  • Bellini
  • Kalle
  • Kir Royale

Även här kan du välja mousserande vin efter tycke och smak, även om de olika varianterna erbjuder lite olika egenskaper. Champagne och cava ger en något torrare karaktär, medan du får en något sötare smak om du väljer prosecco som mousserande vin i din drink. Toppa gärna drinkarna med färska bär, frukt och olika smaksättningar för att få till den smak du är ute efter!

Be om hjälp

Känner du dig fortfarande osäker på vilket mousserande vin du ska välja kan du be återförsäljaren vägleda dig genom deras sortiment. Genom att beskriva vilket tillfälle du planerar att servera vinet vid och till vilken mat eller i vilken drink det ska användas, kommer de med sin kunskap och kännedom att kunna ta fram en mängd passande alternativ. Glöm heller inte att skriva ner de viner du tycker extra mycket om och till vad du tycker att de passar allra bäst för att lättare välja vin nästa gång det vankas middag eller fest.

Vintips som hjälper dig att välja rätt vin för dig


 

Vintips som hjälper dig att välja rätt vin för dig | The Wine & Spirits CollectivePriset, doften, syran – vad är det som avgör om ett vin är rätt för dig? Det enkla svaret är att det vin du tycker är gott är bäst för dig, men här nedanför följer en guide som kan hjälpa dig att hitta den typ av vin du gillar bäst. 

Fundera inte alltför mycket på om vinet passar till maten

Det traditionella tankesättet kring vin är ofta att vitt vin passar bra till fisk och kyckling, och rött vin passar bra till kött, söta viner passar till desserter och så vidare… Men här bör du känna dig fri att frångå traditionerna. Känner du för ett rött vin till fisken, fråga då om restaurangen har ett rött vin som passar till fisk och utmana smaksinnena. Du kan bli positivt överraskad. Om inte annat är det viktigt att du väljer ett vin som du tycker om, och inte ett som ”ska” passa till maten. Gillar du vitt vin ska du också känna dig fri att välja vitt vin oavsett vilken mat du äter. 

När det kommer till vin är priset inte alltid en bra måttstock

Förr använde man ofta priset som en måttstock för att avgöra om man drack ett kvalitetsvin eller inte. Idag har detta tankesätt förhoppningsvis förklarats som en myt. Viner med ett lågt pris kan mycket väl vara goda och väl värda att dricka. Sitter du på en restaurang i Sverige vill dessutom restaurangen att du ska lämna stället nöjd, oavsett om du valt husvinet eller den dyraste flaskan de har i sitt sortiment. Därför kan du känna dig trygg med att de kommer att se till att även de billigare vinerna på menyn är kvalitativa. 

Lukta på vinet innan du väljer det

När du sitter på en restaurang och ska välja vin finns det en poäng i att lukta på de viner du blir erbjuden. Detta för att lukten är ett av de allra viktigaste sinnena vi har för att uppleva smaker. Ett vanligt vintips är att snurra på glaset innan du luktar på det. Då utsätts vinet för syre, vilket frigör dofterna extra väl. När du sedan drar in doften kan du känna noter av dofter från vinet. Kanske doftar det vanilj, ek eller päron? Eller doftar det pepprigt? Varje druva har sin egna doft, och därför är viner även en doftupplevelse. 

Testa vinet för att kontrollera om det har rätt syra

Vin har ofta en viss syra i sig, vissa mer än andra. Vissa människor gillar vin med mer syra och strävhet, andra vill hellre ha viner som är fylliga och söta. Det kan därför vara ett bra vintips att testa en klunk av vinet innan du bestämmer dig för om det är det du ska dricka till maten. På de flesta seriösa restauranger sker den här testningen idag automatiskt, annars kan du be om att få testa vinet innan du väljer det – du ska ju ändå kunna njuta av det, och då är det bra att veta hur det smakar innan du beställer in en hel flaska. 

Varifrån och från vem vinet kommer spelar roll

Viner från olika länder och olika regioner smakar olika. De mineralrika jordarna kring Rhen i Tyskland till exempel passar bra för Riesling och ger en frisk och syramättad smak till vinerna som produceras där. Värmen och solen i Italien är bra för att ge röda viner deras fyllighet och sötma. Men även vem som producerat vinet spelar roll. Olika vinmakare prioriterar olika druvsammansättningar och lagrar sina viner på olika sätt. Dessutom arbetar vissa vintillverkare ekologiskt och andra inte, och även detta påverkar slutprodukten. Det bästa vintipset kan vara att testa dig fram för att se vilka vinregioner och vilka vintillverkare du gillar bäst! 

Rött vin – Tips på hur du parar ihop vin och mat


Rött vin - Tips på hur du parar ihop vin och mat | The Wine & Spirits Collective

För en riktigt lyckad måltid gäller det att alla smaker både kompletterar och lyfter varandra, inte bara när det kommer till maten, utan också vad gäller dryck och tillbehör.

En favorit hos många är rött vin och ett tips är att göra lite research för vilka sorter som går bäst ihop med den mat du planerar att laga. Ett gott rött vin kanske passar utmärkt till kyckling, men inte alls tillsammans med nötkött eller lamm och tvärtom. Ett sött fruktigt rött vin i sin tur kan skapa den perfekta kombinationen med ost och kex, medan det kan bli en total krock med fisk eller en sallad. Vilket vin du väljer spelar alltså stor roll för helhetsupplevelsen och kan göra att du får upp ögonen för helt nya vinsorter.

Jämför fylligheten i vinet med fylligheten i maten

För att välja rätt rött vin är ett tips att försöka matcha maten och drycken när det kommer till fyllighet. Ett vin med hög fyllighet ”väger” mer i munnen och har en konsistens som kan jämföras med koncentrerad saft. Exempel på dessa är bland annat vissa cabernetviner och Amarone, vilka passar utmärkt tillsammans med mustiga köttgrytor. Ett gott och lite lättare rött vin passar istället med kyckling och lättare rätter då fylligheten här inte är lika hög i vare sig vin eller maträtt. Försök alltså se till att se på kombinationen som en våg där båda sidor ska vara lika fylliga eller lätta.

Ett strävt och fylligt eller ett sött och fruktigt rött vin? Tänk på hur maten är tillagad!

Vin ska inte bara ses som en dryck, utan också som ingrediens i själva matlagningen. För om det är något som kan lyfta en sås eller en härlig köttgryta så är det just rött vin. Ytterligare ett tips för att kombinera rätt vin med rätt mat är därför att helt enkelt servera en sort som matchar karaktären av det du använder i maten. Ett sött och fruktigt rött vin passar därför med mat som har samma fruktiga karaktär eller där du använt ett liknande vin i rätten, precis som att när du valt att använda ett gott och lite lättare rött vin till en gryta med kyckling ska du passa på att servera samma typ av vin till just den rätten.

Satsa på ett gott rött vin till kyckling

Något som många missförstått är att kyckling endast passar med vitt vin och att nötkött i stället passar bättre med rött vin. Ett tips är i stället att våga testa dig fram för att hitta vad just du gillar! Ett gott rött vin kan passa utmärkt till kyckling och komplettera den på ett alldeles perfekt sätt. Det du kan tänka på är att välja ett fylligare vin till en mustig kycklinggryta och ett sött och fruktigt rött vin, eller kanske till och med ett glas rosé, till en lite lättare kycklingrätt för att skapa en välbalanserad tyngd.

Välj ett sött fruktigt rött vin till söta tillbehör och vin med hög syra till syrlig mat

Precis som att du ska försöka balansera fylligheten i vinet och maten är det också viktigt att balansera sötma och syrlighet. Ett rött vin med hög syra passar till exempel bra med en syrlig maträtt och ett sött fruktigt rött vin passar bättre med söta smaker för att skapa balans.

Gimonnets två tolkningar av exceptionella årgångar


Gimonnets två tolkningar av exceptionella årgångar

I sommar kommer två läckra champagner från Pierre Gimonnet et Fils. Först ut är deras tolkning av fantastiska årgången 2012 Champagne Oenophile ett vin som höll så fin kvalitet att vinmakarna Olivier och Didier Gimonnet beslöt att göra den till en champagne utan dosage. I augusti lanseras 2008 i magnumbutelj: Champagne Millesime de Collection Magnum.

Pierre Gimonnet et Fils är baserat i kommunen Cuis där deras ägor omfattar hela 28 ha i Cramant, Chouilly, Oger, Cuis och Vertus. De tre första är Grand Cru- och de två sista är Premier Cru-klassificerade.

Champagne Oenophile 2012 är torr, frisk och lätt. Ett elegant uttryck av 100% Chardonnay från Côte des Blancs bestående av 86% Grand Cru och 14% Premier Cru, i sin allra renaste form, utan tillsatt socker. Årgångscuvéen från 2012 bedömdes helt enkelt vara välbalanserad nog för att bli en blanc de blancs utan dosage.

Gimonnet vinifierar druvorna från olika ‘climates’ var för sig för att få fram varje läges unika karaktär. Vid avsmakning varje vår bedöms vinernas respektive smak, personlighet och lagringspotential. Olivier och Didier Gimonnet anser att år 2008 och år 2002 var de bästa årgångarna under 2000-talets första decennium. Därför har druvorna från de vingårdslägen som presterade allra bäst under 2008 blandats till Champagne Millesime de Collection Magnum 2008. Innehållet i magnumbuteljen representerar alltså inte bara det bästa från årgången utan också det allra bästa från hela den stora domänen. Resultatet är en vacker balansakt av druvan Chardonnay från domänens bästa vingårdslägen. En champagne med stor finess, elegant och välbalanserat med låg restsötma om endast 4,5 g/l. Produktionen var liten, 3 595 magnumflaskor, varav 180 nu funnit vägen till Sverige.

Champagne Oenophile 2012

Lansering: 5 Juli

Pris: 559 kr

Artikelnummer: 97000

Millesime de Collection Magnum 2008

Lansering: 2 Augusti

Pris: 1896 kr

Artikelnummer: 97030

Rosaleda från Marimar Estate – En handfull rosenblad möter Stilla havets salta och svala vindar


Rosaleda från Marimar Estate - En handfull rosenblad möter Stilla havets salta och svala vindar.

Marimar Torres

Rosaleda betyder rosenträdgård på spanska och rimmar väl med såväl den vackra färgen som de florala tonerna på rosévinet Rosaleda. Vinet görs på 100 % stillahavsblåst Pinot noir från vingården Dõna Margarita, del av Marimar Estate som drivs av spanskfödda Marimar Torres.

Vingården Dõna Margarita är uppkallad efter en tidigare matriark i familjen Torres, tillika Marimar Torres mor och den är belägen mellan Freestone och Occidental inom Sonoma Coast AVA. Här, längs Stilla havskusten sveper en sval bris och fuktig dimma in och skapar perfekta förhållanden för odling av Pinot noir.

Vinstockarna är planterade med hög densitet, enligt europeiskt skick. Skördeuttagen är låga och vingården kräver mycket arbete men vinstockarna är långlivade och druvorna har utmärkt balans, koncentration och finess.

Rosaleda rymmer intensiva toner av vilda smultron en fin balans mellan syra och upplyftande mineralitet som minner om våt sten. Smaken är komplex med florala toner av rosenblad som dröjer sig kvar länge. Rosaleda passar perfekt som aperitif eller till lättare mat som tapas eller skaldjur.

Marimar Estates grundare och ägare, Marimar Torres har varit involverad i vinindustrin hela sitt liv. Hon föddes i Barcelona 1945, behärskar sex språk och har en examen i affärsekonomi. Hon har också studerat vid Stanford samt läst oenologi och vitikultur i Kalifornien. Hon leder arbetet på sina två vingårdar i Sonoma, Don Miguel och Dõna Margarita, som hon uppkallat efter sina föräldrar.

Under sin långa karriär har hon byggt ett rykte som ambassadör för spanska viner i USA. Hon har också kämpat mot fördomar inom en mansdominerad bransch men lyckats bygga upp ett framgångsrikt vinföretag i landet som blev hennes nya hem på 1970-talet. Mycket tack vare hennes uthållighet och skarpa affärssinne.

Pris: 239 kr

Artieknummer: 91137

Lanseras: 5 Juli

En Rosy värd en egen etikett


En Rosy värd en egen etikett

Piemonte

Pio Cesare är ingen nyhet för den som gillar fina viner gjorda på druvor från Barbaresco och Barolo. Rosy däremot är husets nya, friska härliga rosévin, döpt efter en av kvinnorna i släkten som drivit det anrika, vinodlande vinhuset Pio Cesare sedan slutet av 1800-talet.

Rosy Boffa var barnbarn till grundaren Cesare Pio och hon gjorde en ärorik insats när hon övertalade sin man Giuseppe Boffa att bli vinproducent när hennes far ville pensionera sig. Han gick med på att lämna karriären som ingenjör i Milano för att tillsammans med Rosy arbeta vidare med Pio Cesares viner. De blev framgångsrika och med sina utmärkta baroloviner byggde de upp varumärket och förde ut Pio Cesares vin till en allt större, global publik. Trots att de arbetade under tiden som andra världskriget rasade lyckades de säkra vinhusets fortlevnad genom att bredda dess marknad utanför Italien.

Rosy är också mor till Pio Boffa som idag leder det sanna familjeföretaget där han arbetar sida vid sida med sin kusin Augusto och systersonen Cesare Benevenuto. Nyligen trädde också Pios dotter, Frederica Rosy, in i företaget. Vi får se om det blir denna, yngre Rosy som leder företaget in i framtiden.

Rosevinet Rosy pressas på en blandning av utvalda druvor av sorterna Nebbiolo och en liten skvätt Syrah som plockas på familjeägda vingårdar kring byn Treiso i Langhe, Piemonte. Vinifiering sker på ståltankar och en liten del av vinet jäser på franska ekfak efter en mjuk pressning. Lagring sker på ståltank med jästkontakt. Resultatet blir ett friskt rosévin med underbart rik smak och fin struktur.

Lansering: 5 juli

Pris: 175 kr

Artikelnummer: 95012

Hjälpsamma tips när du ska välja rött vin till mat


Hjälpsamma tips när du ska välja rött vin till mat

Ett gott glas rött kan vara en otrolig stämningshöjare och gör också att middagen känns ännu mer komplett om smakerna kombineras på rätt sätt. Det där med smakerna är dock inte alltid det lättaste eftersom det finns ett stort sortiment av viner att välja bland och otaliga smaker och aromer att ha i åtanke.

För att ge dig en bättre inblick i vad som är viktigt att tänka på när du ska välja rött vin till en middag, oavsett om du planerar att beställa catering eller själv fixa buffé eller trerättersmeny, kommer här några hjälpsamma tips! Förhoppningsvis kommer de att göra dig betydligt mer självsäker när det kommer till att matcha rätt vin med rätt mat.

Matcha liknande smaker

För att både vin och mat ska komma till sin fulla rätt när du bokat catering eller planerar en buffé eller middagssittning gäller det att få smakerna att samarbeta. När man talar om vin brukar man nämna fem olika grundsmaker, nämligen sötma, syrlighet, beskhet, sälta och umami. Hur stor del av dessa som förekommer i ett specifikt vin spelar en självklar roll i hur du upplever det och också hur bra vinet passar till vissa maträtter. Försök därför att matcha kraftfullheten i vinet med kraftfullheten i maten för att ingen av parterna ska ta över den andra. Ett rött vin med lätt karaktär passar alltså bra till en lättare måltid, medan ett lite kraftfullare vin passar bättre till lite mustigare mat.

Anpassa dig efter maten

Försök också att matcha kvaliteten på både vinet och maten för att få dem att komplettera varandra på ett så bra sätt som möjligt. Undvik alltså att välja ett riktigt billigt rött vin till en lyxig festmåltid, eftersom det kan försämra hela helhetsintrycket, och välj hellre ett enklare vin till vardagsmåltiden. Fundera också på vilka smaker i maten som faktiskt är de mest framträdande och anpassa vinet efter dessa. I en rätt med nötkött eller kyckling behöver det inte vara köttet som smakar mest, utan kanske den heta och kryddiga såsen som det serveras tillsammans med. Detta är viktigt oavsett om du ska beställa catering eller själv fixa buffé eller trerättersmeny.

Starkare mat kräver mindre alkoholhalt

Om du planerar att tillaga en härlig måltid med lite starkare karaktär är det viktigt att välja rätt rött vin för att säkerställa att de starka smakerna inte blir alltför framträdande. Försök att undvika de lite torrare och strävare röda vinerna då detta gör att maten blir ännu starkare, utan satsa i stället på viner med högre sötma och fruktighet. Det är också en god idé att välja viner med lite lägre alkoholhalt eftersom en högre procent alkohol kan ge samma effekt på maten som de strama vinerna.

Nästa gång du ska beställa catering eller bjuda på buffé eller middag kommer du förhoppningsvis känna dig säkrare i valet av vin och samtidigt få båda parter att smaka ännu bättre! Du kan dessutom alltid vända dig till det företag du använder för catering i Stockholm för ytterligare tips och råd. Boka då ett välrenommerat företag för hjälp med catering och buffé till ett bra pris och lär dig från proffsen nästa gång du ska ställa till med kalas eller bjuda in till middag!

Utvald odlarchampagne på klassisk druvblandning


Utvald odlarchampagne på klassisk druvblandning | The Wine & Spirits Collective

Hervieux-Dumez gör champagne under eget varumärke och enbart på druvor från egna vingårdar. Därmed är Hervieux-Dumez en av Champagnes vinmakare som får sätta initialerna RM på sina flaskor. RM står för Récoltant-Manipulant vilket betyder odlare som producerar vin från egna druvor.

När man väljer en odlarchampagne får man ett vin som reflekterar en specifik terroir och en särskild vinmakare eller familj och dennes stil. Familjen Hervieux-Dumez är vinbönder sedan fyra generationer tillbaka. Idag är det Bruno, Laurent och Clément Hervieux som leder arbetet på vingården som grundades av deras farfar strax efter det att han återvände efter att ha stridit i första världskriget.

Sedan 1971 är Hervieux-Dumez medlem i Club Trésors de Champagne. Gruppen består av 28 odlare utvalda från de finaste områdena i champagne och alla kända för sitt högkvalitativa arbete. Medlemmarna måste uppfylla hårt ställda kvalitets-kriterier. Bland annat måste de producera champagne i egna anläggningar och egna källare och enbart på druvor odlade på egna ägor.

En special club-champagne, som den nu aktuella Hervieux-Dumez Special Club 2013 PC, får enligt de hårda reglerna inom Club Trésors de Champagne, endast produceras på druvor från exceptionellt bra årgångar. Innan en champagne får benämnas “special club” måste den genomgå två blindtester, första gången innan kolsyrejäsning, medan det än så länge är ett “stilla vin” och en andra gång efter tre års jäsning på flaska.

Idag är ägorna spridda över 9,5 hektar och fördelade på fyra förnämliga Cru-lägen på Montagne De Reims: Sacy, Chamery, Ecueil och Villedommage, alla klassificerade som “Premier Cru”. På sluttningar med idealiska förhållanden odlas Pinot noir, Pinot meunier och Chardonnay som suger åt sig av allt det goda som jorden, med sin blandning av lera och kalksten, har att erbjuda.

Hervieux-Dumez använder inga insektsdödande medel. Främjar biologisk mångfald genom att plantera häckar och låter gräs täcka marken kring vinrankorna i stället för att använda ogräsmedel.

Mineralisk karaktär där läckra toner av torkad frukt, valnötter, rostade hasselnötter och till och med en lätt nyans av pepparkaka framträder efter en stunds luftning.

Hervieux-Dumez Special Club 2013 PC

Producent: Hervieux-Dumez

Årgång: 2013

Druvor: Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 50%

Pris: 496 kr

Artikelnummer: 9111401

Lansering: 17 Maj

Australiensiska droppar från den varma, stora italienska familjen De Bortoli


Australiensiska droppar från den varma, stora italienska familjen De Bortoli | The Wine & Spirits Collective

Bakom De Bortoli  finns en stor italiensk familj som tack vare hårt arbete, gemenskap och generositet lyckats bygga upp ett av Australiens mest kända vinföretag.

På sina stora vingårdar spridda över King Valley, Hunter Valley och Heathcote odlar De Bortoli många olika druvor för både varma och kyligare klimat som kommer till uttryck i företagets breda vinportfölj. De Bortoli köper också in druvor från odlare i andra delar av Australien vilket ger vinmakarna möjlighet att ta fram spännande viner med unik karaktär.

Berättelsen om De Bortoli startade när Vittorio i början av 1900-talet lämnade norra Italien för att slå sig ner i Riverina i New South Wales. Utöver att odla druvor älskade Vittorio att laga mat och äta och varje dag dukade han upp lunch kring ett långbord och bjöd in vingårdsarbetarna och familjen. Kring långbordet, eller “La Tavola Lunga” diskuterades arbete och liv och för de italienska arbetarna som ofta hade hemlängtan var det en viktig, varm och välkomnande plats. Traditionen fortsätter än idag med tisdagslunch för alla anställda och genom restaurangen som De Bortoli driver i Yarra Valley.

Från det att Vittorio tillsammans med sin fru Giuseppina startade i början av 1900-talet, genom deras son Deen som på 50-talet växlade upp och satsade stort på kvalitet och innovation, har familjemedlemmar utgjort kärnan i De Bortoli. Idag är det Deen och Emeris fyra barn som styr skutan och ett nytt spännande kapitel väntar snart då 13 barnbarn snart är vuxna och beredda att göra sitt inom familjeföretaget.

De Bortoli arbetar idag för att i allt högre grad ställa om och bli ett mer ekologiskt hållbart företag. Omställning till ekologisk odling är påbörjad i ett antal av de egna vingårdarna och vattenförbrukning, förpackning och avfall ses över med målet att inom några år vara ett “Zero Waste Wine Company”.

DB Family Reserve Cabernet Sauvignon 2016 är ett rikt, elegant och fylligt vin där smaken av solmoget plommon möter mjuka tanniner med ett långt, silkeslent avslut.

Lansering: 1 juni

Pris: 119 kr

Artikelnummer: 6805

Naturligt vin – en naturlighet hos Alta Alella


Naturligt vin - en naturlighet hos Alta Alella

Cau d’en Genis och Capsigrany från Alta Alella

Den 7 juni lanserar vi två fantastiska viner från denna småskaliga och medvetna producent i ett exklusivt parti i utvalda butiker hos Systembolaget.

Alta Alella är familjeprojektet som började för mer än tjugo år sedan. Med otroligt stort engagemang och respekt för naturen skapar de natur- och ekologiska viner som finns i menyerna på några av världens bästa restauranger.

Nr 92342 Cau d’en Genís 2018

189 kr

Vinet är gjort på ekologiska Pansa Banca-druvor och är lagrat på jästfällningen i 6 månader vilket ger ett fylligt, krämigt och komplext gastrovin.

Denna årgång har fått följande internationella utmärkelser:

– Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,49/10

– Guía Peñín 2018: 91

– JancisRobinson.com – Septiembre 2017: 16

– Anuario de Vinos “El País” 2018: 90/100

Inköpt antal flaskor: 1 200

Nr 92345 Capsigrany Cava Brut Nature 2017

279 kr

Vinet är gjort på druvan Pansa Rosada (Xarello vermell) som har ett lätt rosa skal. Vinet spontanjäses vid en låg temperatur för att sedan få sin andra jäsning på urtypiskt vis genom det kvarvarande naturliga druvsockret. Det är en nyanserad, spännande fruktig och kryddig doft och palett i mycket komplex stil.

Vinet har inte några tillsatta sulfiter och går under benämningen naturvin.

Detta vin har bland annat fått följande internationella utmärkelser:

– Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,63/10

– Wine & Spirits Mag. 2017 “Year’s Best Summer Sparklers” – 92/100

Inköpt antal flaskor: 1 200