Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

Ekologiska Las Mulas lanserar en nyhet i sortimentet


Las Mulas Chile | The Wine & Spirits Collective

I mars 2017 lanserar Miguel Torres Chile en nyhet i sortiment Las Mulas. Vinet är en Gewürztraminer med balanserad syra, härlig frukt med ett lätt kryddigt avslut. Namnet Las Mulas är en hyllning till de strävsamma mulorna som arbetar på de chilenska vingårdarna. Vinet är uppkallat efter djuren som är en del av ett omfattande kretsloppsarbete och bidrar med såväl fysiskt arbete som insektsbekämpning och gödning.Miguel Torres har valt att involvera djur under skörden för att få ett ökat kretsloppstänkande. Det är en viktig del i arbetet som gör sitt till det ekologiska jordbruket som ger druvorna till vinet.

Miguel Torres Chile som grundades år 1979 och är producenten bakom Las Mulas var först med att införa ny teknik i vinproduktionen, såsom jäsning i rostfria ståltankar och lagring på franska ekfat.
Chile är en vinmakares paradis och har ett perfekt klimat för att odla vin, med dess välmarkerade årstider och dagliga temperaturförändringar.
Med sina 65 hektar skördas ett flertal druvsorter på vingården, för sina vita viner odlas druvorna; Sauvignon blanc, Riesling, Chardonnay och Gewürztraminer som nu blir en del av Las Mulas sortiment.

Pris: 89 kr

Artikelnummer: 6021

Lanseringsdatum: 1 mars

Doft: tropisk frukt med inslag av ananas, lichi och en hint av aprikos.

Smak: fyllig, balanserad fruktsyra med inslag av honung, ananas och rosor.

Passar till: Östasiatiska och välkryddade rätter samt till andra sötsura rätter

För mer information, bilder eller annat vänligen kontakta Pretto PR: Showit Kidane,

showit.kidane@prettpr.com

The Wetshof The Site – på perfekt läge


De Wetshof Estate | The Wine & Spirits Collective

De Wetshof Estate

De Wetshof The Site Chardonnay 2014 kommer från de kalkrika jordarna i Sydafrikanska regionen Robertson där kyliga havsvindar blåser upp längs dalgångarna från Västra Kapprovinsens södra kustlinje. På en vingård här, som planterades 1987, skördar De Wetshof chardonnaydruvor av finaste kvalitet. Vingårdens ypperliga läge uttrycker sig framgångsrikt i vinet som passande nog fått namnet The Site.

The Site är producerat 100 % Chardonnay och har ekfatslagrats i 11 månader på franska nya fat. The Site är ett elegant vin med välintegrerad fatkaraktär. Doften är medlstor, mjukt äppelfruktig med nyanser av mandel och en svag blommig nyans. Smaken är medelfyllig och rik, i en något sval stil som avslutas med en liten kryddighet från faten.

De Wetshof The Site Chardonnay 2014 är ett perfekt val till krämiga eller grillade rätter med kyckling, grönsaker och fisk.

Artikelnummer: 90338-01

Pris: 219 kronor

Lansering: 17 mars 2017

Om De Wetshof Estate

Familjen De Wets satte ner bopålarna i Kapprovinsen redan 1693 och blev en av de första familjerna att göra vin i området. Familjen har betytt mycket för utvecklingen av vinnäringen i distriktet Robertson, 16 mil norr om Kapstaden och genom åren har De Wetshof vunnit internationellt erkännande och många priser tack vare sina fina viner. Sedan tidigt 1970-tal förs noggranna förteckningar över varje vingård och vinstockarnas reaktioner på olika jordmåner, variationer i klimat och utvecklingen år för år. Druvorna från varje vingård vinifieras separat och vinmakarna har en grundlig kännedom om vad druvorna från varje specifik vingård kommer att leverera just det året. Ägaren Danie de Wets är källarmästare och assisteras av sina söner och delägare Johann, som arbetar med vitikultur och marknadsföring och Peter som är vinmakare.

Tips på mat som passar med veganska viner


Mat & Vin | Tws Collective

Om du nyligen anammat livsstilen som vegan eller kanske varit det större delen av ditt liv är du antagligen väl medveten om de produkter och matvaror du ska undvika. Men har du hittat ett bra alternativ till flaskan med vin? För vin behöver nödvändigtvis inte vara fria från animaliska produkter, så här behöver veganer titta en gång extra på etiketten. Traditionellt sett används nämligen animaliska produkter såsom mjölkproteinämnen, isinglass, äggprotein eller kitin under jäsningsprocessen för att göra vinet mindre grumligt och mer stabiliserat. De animaliska produkterna hjälper till att klumpa ihop jäsningsproteinet så att det hamnar på botten och därmed blir lättare att filtrera bort. Vid tillverkningen av veganska viner görs denna filtrering alltså utan några ämnen alls.

Tack vare att allt fler väljer att gå över till att bli veganer har återförsäljare och vinproducenter börjat erbjuda ett allt större sortiment veganviner på marknaden. Nedan följer information om vilka typer av viner som finns tillgängliga på den veganska marknaden och vilken typ av mat de passar tillsammans med.

Olika typer av veganska viner

Titta på vinets etikett för att säkerställa att det är certifierat med en veganmärkning. Det finns några olika, men de vanligaste är från The European Vegetarian Union och The Vegan Society. Skulle producenten inte märka sitt vin för att tala om att det är ”vegan friendly” så är det bästa tipset att söka på nätet för att få en bra överblick av de bästa veganska vinerna som finns tillgängliga. Du behöver dock inte vara orolig att gå miste om dina favoritviner. Du kommer hitta druvor såsom merlot, shiraz, cabernet sauvignon, grenache, glera, riesling, pinot blanc, chardonnay, scheurebe och pinot gris.

Fördelar med veganska viner

Ett veganskt vin är också ofta ekologiskt, vilket innebär att det innehåller färre kemikalier och skadliga ämnen. Ekologiska vingårdar använder sig nämligen inte av konstgjorda och syntetiska gödsel, herbicider eller bekämpningsmedel när de odlar sina druvor. Tack vare detta, och att de inte använder sig av animaliska produkter i tillverkningen, så har veganska viner även en mindre negativ inverkan på miljön. Kanske har du även hört talas om de studier som visar att ett glas rött vin kan vara bra för dig. Anledningen till detta är den antioxidant som kallas för resveratrol har visat sig fungera som en anti-aging-kemikalie för kroppen. Den har också visat sig kunna skydda mot cancer och öka din livslängd. En bra sak i och med detta är att ekologiska viner, som veganska viner oftast är, tenderar att ha högre nivåer av just resveratrol.

Tips på olika typer av mat som passar bra med vita veganska viner

Har du hittat några goda vita veganska viner och letar nu tips på vilken typ av mat de passar med finns det en mängd läckra veganrätter som förhoppningsvis kan falla dig i smaken. En fräsch melonsallad passar till exempel utmärkt bra ihop med den gröna Sémillon medan tunt skivad zucchini toppad med citronsaft och olivolja blir ett perfekt par tillsammans med ett glas sauvignon blanc. Är du sugen på något varmt kan en även en risotto vara ett bra val till sauvignon blanc.

Mat som passar bra med röda veganska viner

Är du ute efter maträtter som passar ihop med röda veganska viner är ett tips att para ihop en kryddig Merlot med en enkel sallad på tomat, färsk basilika, vitlök, balsamvinäger och olivolja. Eller varför inte slänga ihop en krämig svamprisotto och servera det med en Bordeauxblandning? Till sommaren kommer smakerna av en fräsch kikärtssallad med kikärter, lök, basilika, tomat och chili framhävas ytterligare av en kryddig cabernet sauvignon eller malbec. Avsluta middagen med ekologisk 70 % choklad.

Sagolikt bra när ”trollkarlarna” Lafon och Merlin släpper ny årgång


Sagolikt bra när ”trollkarlarna” Lafon och Merlin släpper ny årgång | The Wine & Spirits Collective

Olivier Merlin och Dominique Lafon

21 april lanseras 2014 av Clos des Quarts – ett vin från vinmakarna och vännerna Dominique Lafon och Olivier Merlins egna monopolvingård med samma namn. Inget trolleri behövs när de två hyllade vinmakarna gör vin av druvorna från vingårdens gamla stockar, varav en del närmar sig hundraårsdagen.

I vingården försöker de ingripa i naturens gång så lite som möjligt. Odlingen sker enligt biodynamiska principer och druvorna selekteras mycket noggrant. Slutresultatet är magiskt – en Pouilly-Fuissé Chardonnay, vinet är välbalanserat och elegant och har en aromisk komplexitet med tropiska och florala toner, inslag av mineral, honung och ekfat.

Det är lätt att se framför sig den sagolika muromgärdade vingården på dryga 2 hektar, som ligger i en sluttning ovan Saônedalen i Chaintré, den sydligaste byn i Pouilly-Fuissé. Den självdränerande, ler- och kalkhaltiga jorden ger perfekta förutsättningar för att producera kvalitetsdruvor och genom samarbetet mellan Lafon och Merlin hamnar de i bästa tänkbara händer. Resultatet hade inte kunnat bli något annat än episkt.

Clos des Quarts

Artikelnummer: 99614-01

Pris: 380 kr

Lansering: 21 april

Om Dominique Lafon

Lafon tog över familjens vingård Domaine des Comtes Lafon i Meursault efter sin far 1987. Med sig i bagaget då hade han bland annat en utbildning i enologi och erfarenheter från vistelser utomlands. Lafon blev en av frontfigurerna som drev vinodlingen i Bourgogne mot en mer hållbar och ekologiskt utveckling och han har gjort sig ett namn genom att under många år ha framställt vita bourgogner från Meursault och Montrachet av mycket fin kvalitet.

Om Olivier Merlin

Merlin kallas ”Mâconnais trollkarl” och kallas också ofta för en ”old-school” vinmakare, ett epitet han bär med stolthet. Fokus är terroir och att arbeta på ett äkta hantverksmässigt vis. Merlin kommer inte från någon vinmakarfamilj utan kom i kontakt med vinmakeriet 1977 när han deltog vid en skörd i Mâconnais. Efter studier i enologi i Beaune följde arbete vid ett kooperativ i Jura. Där träffade han sin fru Corinne som han numera driver Merlin Vins tillsammans med. 2003 började Merlin köpa in druvor från Clos des Quarts och när egendomen 2011 kom ut till försäljning var det inte svårt för honom att få med vännen Dominique Lafon på tåget för att tillsammans köpa egendomen.

Lote Negro – höghöjdsodlad Malbec möter trendig Cabernet franc


Lote Negro – höghöjdsodlad Malbec möter trendig Cabernet franc | The Wine & Spirits Collective

Druvan Cabernet franc spås en gyllene framtid i Argentina och främst i regionen Mendoza där vin odlas på torra jordar på mycket hög höjd. I Lote Negro från Norton möter vi druvan i en blandning på 65 % Malbec och 35 % Cabernet franc där den första druvan ger ryggrad och kropp och den senare  ger vinet en frisk, örtig arom, lätt blommig elegans och distinkt kryddighet.

Lote Negro är ett fint uttryck för Nortons känsla för balans mellan perfektion och passion – kvalitéer vilka i sin tur kommer sig av många års samarbete mellan den österrikiska ägarfamilen, med Gernot Langes–Swarovski i spetsen, och vinhusets hyllade och prisade vinmakare Jorge Riccitelli.

Lote Negro är perfekt till grillat nötkött men svarar också upp till kött av vilt.

Lansering: 7 juli

Pris: 179 kr

Artikelnummer: 92419

Antal: 1 800 buteljer

Norton och regionen Mendoza

Tack vare sin mångfald är Mendoza stjärnan bland Argentinas vinregioner. I Uco Valley i södra Mendoza, där terrasserna ligger på höjder uppemot 1 700 meter över havet, producerar vinhuset Norton sina viner. Genom åren har de excellerat i sin framställning av stora malbecviner.

Utstickare på franska vinhyllan


Utstickare på franska vinhyllan | The Wine & Spirits CollectiveEn exceptionellt bra men liten årgång som vinmakaren själv skulle abonnera på om det var möjligt. Så löd Virgile Ligniers eget omdöme av 2015 års skörd och i augusti når hans Chambolle-Musigny och Pinot Noir 2015 Systembolagets hyllor.

Klimatet i Bourgogne är känt för att vara nyckfullt och ställer ofta till en hel del problem för vinodlarna. 2015 var däremot ett väldigt bra år för Virgile Lignier som har fantastiska vingårdslägen i Côte d’Or.

En problemfri odlingssäsong gav druvor med nära perfekt utseende och jämn mognadsgrad. Skördemängden var dock liten men den fina kvalitén möjliggjorde en snabb skörd där knappt några druvor som behövde sorteras bort. Resultatet blev komplexa och spännande Pinot Noir-viner som smakar fantastiskt ny men som kommer att åldras synnerligen väl.

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2015

Pinot Noir gjort på 50% hela klasar från mer än 50 år gamla stockar. Med distinkt blommighet och elegans där generösa toner av röda bär, kryddor och viol bjuder ut sig ända fram till ett balanserat och långt avslut.

Pris: 429 kr

Arikelnummer: 92009

Bourgogne Pinot Noir 2015

Från mer än 50 år gamla stockar i Bons Bâtons. 50% hela klasar har används för att får fram det attraktiva, komplexa och välbalanserade vinet där rikligt med röda bär möter viss mineralitet, kryddighet och toner av viol.

Pris: 239 kr

Arikelnummer: 91200

Om Domaine Lignier-Michelot och Virgile Lignier

Virgile Lignier är ett hyllat namn bland Bourgogne-kännare. Han började arbeta jämte sin far i vingården under 1980-talet. År 2000 var den första årgång som helt och hållet buteljerades på domänen och Virgile Lignier frångick då den tidigare familjetraditionen att, liksom så många av sina grannar i Morey Saint Denis och de omgivande byarna, sälja vin till negociantverksamhet.
Familjen har odlat vin här sedan tidigt 1900-tal men det är först den yngre generationen, det vill säga Virgile Lignier, som sett den verkliga potentialen och satsat helhjärtat på att följa vinet hela vägen och stolt sätta sin egen etikett på slutprodukten. Virgile Ligniers noggranna arbete innefattar ekologiskt, men ej certifierad odling, med hård beskärning och låga skördeuttag på några av de finaste vingårdslägena i byarna Morey Saint Denis, Chambolle-Musigny och Gevrey-Chambertin.

Miguel Torres Sverige byter namn till The Wine Collective


Anledningen till namnbyte och ny strategi är beslutet att stärka företagets närvaro på den svenska marknaden med ett starkt lokalt tillvägagångssätt och konsumentorienterat fokus.

Gabriel Eriksson, VD; ”Som VD och även ny partner i företaget är jag otroligt exalterad över detta och ser namnbytet som en stor del i skapandet av vår nya identitet. Det här är verkligen en fantastisk möjlighet för oss som team. Vår ambition är att göra The Wine Collective till ett kreativt företag med ett modernt tillvägagångssätt. Ett företag som uppmuntrar stark entreprenörsanda bland all personal. Vi kommer att ge stort förtroende för individen och ständigt utmana oss själva och den omgivning vi jobbar i. Med ett team bestående av individer med kompletterande kompetens och bakgrund kommer vi att skapa en stor dynamik inom företaget – precis den sortens dynamik vi också söker inom vår produktportfölj. ”

Vi är övertygade om att det alltid kommer finnas en plats för ett oberoende företag som The Wine Collective på den svenska marknaden. Ett företag med förmågan att ge våra producenter och partners den fokus och skräddarsydda marknadsföring som behövs idag för att uppnå tydliga mål. Vi ser nu fram emot att stärka vår verksamhet med både befintliga och nya kvalitetsproducenter.

Vi kommer skapa vår egen identitet och jobba för att The Wine Collective blir associerat med kvalitet, nytänkande, lokal kännedom och ett stort fokus. Detta kommer att göras med det starkt stöd från Torres-familjen, samt även från den finska privatägda vinimportören Winestate som ansluter sig som ny partner.

Välkommen till oss på The Wine Collective!

The Wine Collective är ny stolt importör av anrika Wente Vinyards


Wente Vineyards grundades 1883 och är det äldsta familjeägda vineriet i USA. Idag drivs företaget av femte generationens vinmakare Karl D. Wente. Under tidigt 1900-tal arbetade familjen Wente med att selektera och prova olika europeiska chardonnay-kloner, för att hitta den bästa klonen. Idag är så mycket som 80 % av alla Kaliforniens Chardonnay-vingårdar planterade med framgångsrika ”Wente-kloner”, som alla härstammar från familjen Wentes ägor.

Familjen Wentes vingårdar är uteslutande planterade med kloner som förfadern provade ut och de har även en mindre planering med Ernest Wentes utvalda originalplantor från 1920-talet. Morning Fog Chardonnay har fått sitt namn efter morgondimman som är ett vanligt fenomen i San Fransiscobukten. Dimman förs med vindarna inåt land där de når Livermore Valley. Den svala dimman mildrar klimatet och skaparrätt förutsättningar för att producerar välbalanserad Chardonnay.

Wente Vinyards flaggskepp Morning Fog Chardonnay lanseras i beställningssortimentet 25 augusti.

Artikelnummer: 74147

Pris: 139 kr

50 % av vinet till Morning Fog Chardonnay har legat på amerikanska ekfat och resterande 50 % på ståltank. Eken ger försiktiga vaniljtoner och ger en mer krämig textur medan ståltanken bevarar druvornas naturliga, livfulla fruktighet. Vinet från ekfaten lagras även på sin jästfällning i fem månader, och genomgår kontinuerlig batonnage vilket ger vinet en exra komplexitet.

Morning Fog Chardonnay har krispiga toner av päron, melon, citrus och grönt äpple vilka balanserar fint mot lätt rostade vanilj- och ektoner. En bra kropp, ihärdig mineralitet och balanserad syra ger ett långt uppfriskande avslut.

Frukten av nytänkande


Deep Roots Riesling 2017 har producerats av tre vinmakare som tillhör den yngre generation som genom nytänk och innovation kommit att föryngra vinproduktionen i Rheinhessen. Deras hårda arbete och fina resultat med utmärkta viner har bidragit till ett starkt ökat intresse för den tyska vinregionen. Utan att vara släkt, vilket traditionellt är det som binder samman vinmakare, gick Jochen Dreissigacker, Stefan Winter och Philipp Wittman ihop under namnet 3 Winner för att kunna göra ett större intryck och öka sin produktion.

3 Winner GMBH framställer vin i södra delen av Rheinhessen där de tillsammans med sina kontrakterade odlare sätter kvalitet och noggrannhet i främsta rummet, när det gäller allt från odling till vinifiering.

Området längs Rhendalen och dess näringsrika och mineralrika jordar ger ypperliga lägen för vinodling. Med Deep Roots Riesling har 3 Winner 2017 för första gången sökt sig ännu längre söderut och druvorna till den här årgången kommer från norra Pfalz, måhända inget stort steg geografiskt från södra Rheinhessen men desto större steg då det handlar om terroir.

För de tre vinmakarna Jochen Dreissigacker, Stefan Winter och Philipp Wittman, i 3 Winner GMBH, är det en dygd att aldrig stå stilla. Därför var det naturligt för dem att, efter att ha varit verksamma i Rheinhessen en tid, söka sig mot Pfalz, ett område som de också är familjära med då de under studietiden lärde känna regionen och dess förhållanden.

Deras första vinifiering av Pfalz Riesling har resulterat i ett friskt, torrt vin med fina frukttoner där mogen citrus och gula äpplen med inslag av persika, grapefrukt och aprikos som arbetar sig igenom en livlig, hög syra med lätta mineraltoner. Speciellt de mogna tonerna av gul frukt är typiska för Pfalz.

Deep Roots Riesling 2017 är god som den är eller till fisk, skaldjur, sushi, fläsk, fågel, kryddstark mat, chark och grönsaksrätter.

Lansering: 1 September

Artikelnummer: 5802

Pris: 89 kr

The Patriarch – fullmatad hyllning till nyzeeländsk vinpionjär


The Patriarch är Nya Zeeländska vinhuset Babichs flaggskeppsvin och en hyllning till Josip Babich som immigrerade till Nya Zeeland från dagens Kroatien i början av 1900-talet. Han planterade sin första vingård 1912 och lade därmed grunden till ett långlivat och blomstrande familjeföretag som idag främst drivs av bröderna Peter och Joe samt Peters son David Babich.

Det finns ingen årgång av The Patriarch som är den andra lik. Årets väderförutsättningar gör sitt till men främst beror variationen på att olika druvor pressas varje år och blir till en unik blend under namnet The Patriarch. Endast den allra finaste frukten från olika röda druvor på Babichs bästa lägen i Hawke’s Bay handplockas för att bli del av vinet The Patriarch. Vid framställningen av det här vinet ger vinmakarna på Babich sig själva total frihet och flexibilitet och vinet blir helt enkelt det allra bästa de kan prestera just det året. Ansträngningarna brukar dock löna sig för The Patriarch belönas vanligen med höga poäng och utmärkelser vid professionella bedömningar. Den enda begränsningen är mängden eftersom skördemängden på vingårdarna i Hawkes Bay är låg, vilket resulterar i ett modest antal buteljer av The Patriarch.

2014 års The Patriarch är en blend på 46% Merlot, 35% Cabernet sauvignon och 19% Malbec. Vinet har lagrat 14 månader på ekfat för att bli ett perfekt vin till mustiga långkok eller rätter med lamm, nöt eller vilt. Här bjuds ett generöst vin med mörk och söt doft som toppas med blåbär och lakrits. Smaken är rik och intensiv med mörk frukt som slingrar sig kring en stabil kropp med eleganta ekfatstoner. Vinet rekommenderas lagring på 4–15 år för att komma till sin fulla rätt.

Druvorna till vinet kommer från Babichs vingårdar i Hawkes Bay på Nya Zeelands nordön. En region som har ett klimat som är utmärkt för vinodling då det är tillräckligt kallt för att druvorna ska mogna långsamt samtidigt som här finns värme och sol nog för att ge frukten en fin mognadsgrad. Sedan slutet av 1800-talet har det producerats kvalitetsvin i regionen, vars rykte stärks ytterligare idag tack vare fin produktion av Chardonnay, Sauvignon blanc och Merlot samt senare års framgångar med Gewurztraminer, Viognier och Syrah.

Om Babich Wines

Familjen Babich har producerat vin i Nya Zeeland sedan 1916 och idag är tredje generationens vinmakare, David Babich, jämte sin far och farbror, engagerad i familjeföretaget. Babich vingårdar finns i Auckland, Hawkes Bay, båda nordön samt i Marlborough på norra delen av yydön. Sedan 1980-talet har företaget exporterat vin till Europa och sedan år 2000 är exportmarknaden större än den inhemska försäljningen.

Pris: 449 kr

Artikelnummer: 9903901

Rekommenderad lagring: 4–15 år.

Antal: 120 flaskor

Lansering: 7 september 2018