Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

“Cosmopolitan and experienced cava”. J.M. Pujol-Busquets


AA Mirgin Laietà


heart-icon
print icon

Spanien

Do Cava


50%

30%

10*2%

Pansa Blanca

Macabeo

Chardonnay & Pinot Noir


12%

Alkoholhalt

6-8°C

Vid servering


7773401

Artikelnummer


0 g/liter

Sockerhalt

2014

Årgång


Ja

Ja

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


279 kr

75 ml

Om producenten

Alta Alella är kulminationen på ett familjeprojekt som började för mer än tjugo år sedan med Josep Maria Pujol-Busquets och hans fru Cristina Guillen, när de förvärvade 1800-talsboendet Can Genis, som ligger 2 km från Medelhavet mellan städerna Alella och Tiana. Det är den närmaste källaren till Barcelona och dess ekologiska viner finns i menyerna på några av världens bästa restauranger.

Från början, i den här moderna källaren, har det ekologiska jordbruket och respekten för miljö och natur varit grunden för att göra viner och cavor i DO Alella och DO Cava, med viljan för öppenhet, att vara en sann återspegling av terroir och årgången.

Alta Alella är öppet för världen och har ett tydligt kall för enotourism. Vin är en del av en områdesidentitet, och i denna unika vinmiljö kan alla njuta av ett brett utbud av vinaktiviteter.


Vinifiering

Denna cava är tillverkad av ekologiskt odlade druvor i en internationell druvblandning för att betona den komplexa sammansättningen de utgör tillsammans i form av struktur och arom.

Skörden sker manuellt och endast de bästa druvorna väljs. Den första pressningen sker under mycket lågt tryck, så att inngen färg frigörs från pinot noir-druvorna. Fermenteringen sker i kontrollerad tempratur vid 15°C och varje sort för sig.

Vinet vilar på sin bottensats i 30 månader innan den släpps på marknaden strax efter degorgering.

Utmärkelser:
Guía Peñín 2019 - 92/100
Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,23/10
Wine & Spirits Mag. 2018 - 91 : Year’s Best Summer Sparklers
Guía Vivir el Vino 2018 - 94/100
Anuario de Vinos EL PAÍS 2018 - 90/100

Karaktär

Ren, klar och fin gyllene färg. Stor doft med inslag av citrus, mandel, äpple och honung. Torr och ren smak i en blommig, fruktig stil. Elegant och rund mousse och lång härlig avslutning.

Passar till

Aperitif, skaldjur, fisk och vegetariskt.

pris/ink moms

75 cl – 279 kr