Sött guld från Alella gjort på samma sätt som ett icewine. "Neu" betyder snö på katalanska.

AA Blanc de Neu

“The sweetness and acidity of the fruit in balance”. J.M. Pujol-Busquets

Spanien

Alella

100%

Pansa Blanca (Xarel·lo)

13%

Alkoholhalt

10-12°C

Vid servering

X5129AA0902

Artikelnummer

110 g/liter

Sockerhalt

2016

Årgång

Ja

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt

37,5 ml

Land	Region	100%
Spanien	Alella	Pansa Blanca (Xarel·lo)

Alkoholhalt	Vid servering	Artikelnummer	Sockerhalt	Årgång
13%	10-12°C	X5129AA0902	110 g/liter	2016

Veganvänligt	Eko	Etiskt	37,5 ml
JA	Ja	Nej

Om producenten

Alta Alella är Josep Maria Pujol-Busquets personliga projekt. Efter att bland annat varit delägare i Spaniens största cavahus tröttnade han på massproduktion och vände hem till byn Alella för att starta en småskalig och ekologisk produktion av vin och cava av bästa kvalitet.

Vinifiering

Sött vitt vin tillverkat som ett isvin. Vinet genomgår en 18-timmars kall maceration för att extrahera smakerna i skalen och sedan pressas druvorna lätt. En kontrollerad fatjäsning och ett naturligt stopp av jäsningsprocessen gör att vinet kvarhåller en hög mängd restsocker.

Karaktär

Intensiv gul färg med gyllene nyanser.
Aromer av persika och päronsirap, integrerade aromer av citrus och vita blommor med en subtil underton av toast från åldringen i fat.
Integreringen av sirap och citrus med smaker av åldrande bekräftas. Extrem på gommen med en exceptionell syra-sötmabalans - ett fräscht, rustikt och personligt vin.

Passar till

Passar till fruktdesserter och ostar

pris/ex moms

37,5 cl – kr

Kontakta din säljare