Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

Chivite Colección 125 Reserva - Rött vin | The Wine & Spirits Collective wine-image

Chivite Colección 125-serien lanserades 1985 för att fira den första exporten 1860.


Chivite Colección 125 Reserva


"De unika förutsättningarna i vingården ger Tempranillodruvan de optimala mognadsnivån. Det är vid gränsregioner som denna de största vinerna produceras." -Julián Chivite

heart-icon
print icon

Spanien

DO Navarra


100%

Tempranillo


13%

Alkoholhalt

16-18°C

Vid servering


7296901

Artikelnummer


3 g/liter

Sockerhalt

2012

Årgång


Nej

Nej

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


299 kr

75 ml

Om producenten

Chivite grundades 1647 och är det vinproducerande familjeföretag som har den längsta historien i Spanien. Man är nu inne på den elfte generationen och har genom åren vuxit och anpassat sig till nya krav från marknaden och konsumenten och har skapat ett varumärke som idag är synonymt med mognad, elegans och know-how.

Det finns ett dokument som går tillbaka till 1700-talet, med ett låneavtal undertecknat för en notarius publicus och daterad augusti 1647, vilket visar att familjen Chivite hade sina egna vingårdar och vinkällare av betydande storlek för den perioden. Vinodlingstraditionen har sedan dess gått vidare från generation till generation. År 1860 grep Claudio Chivite möjligheten som presenterades av den kris som vinindustrin i Frankrike upplevde, orsakad av oidium, och började exportera familjens viner i norra Europa för att tillgodose den plötsligt skenande efterfrågan.

Under 1920-talet in förde Julián Chivite Marco flertalet förbättringar i vintillverkningen då han var övertygad om att vinets framtid låg i strävan efter perfektion. Hans engagemang i arbetet för kvalitet återspeglades i vinerna och i hans arbete som grundare av Navarra-kommissionens uppdragsregler. Hans vision och inflytande belönades 1992 med Order of Merit for Agrarian Achievement av Spaniens kung, och postumt 1997 med korset av Charles III den ädla.

Idag är det Julián Chivite López som har uppdraget att leda och administrera detta arv.


Vinifiering

Manuell skörd av de bästa vingårdslägena. Efter en kort maceration med skalen jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar. Efter den malolaktiska jäsningen överför vinet till franska ekfat där det får lagras i 14 månader innan det buteljeras.

Karaktär

Djupt tegelröd färg.
Intensiv, komplex och mycket subtil färg. Fruktigt och kryddigt vin med inslag av blåbär, röda vinbär, plommon, slånbär och körsbär.
Insmickrande i gommen där vinet är mjukt och med expressiva tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.

Passar till

Vinet passar perfekt till kötträtter och vegetariska rätter.

pris/ink moms

75 cl – 299 kr

Passande recept