En liten bit av Bordeaux i Sydafrika

Diemersdal Private Collection

En del av

Sydafrika

Durbanville

66%

17%

11%

Cabernet Sauvignon

Merlot

Petit Verdot

14%

Alkoholhalt

18°C

Vid servering

7985101

Artikelnummer

2 g/liter

Sockerhalt

2017

Årgång

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt

219 kr

75 ml

Land	Region	66%	17%	11%
Sydafrika	Durbanville	Cabernet Sauvignon	Merlot	Petit Verdot

Alkoholhalt	Vid servering	Artikelnummer	Sockerhalt	Årgång
14%	18°C	7985101	2 g/liter	2017

Veganvänligt	Eko	Etiskt	75 ml
Nej	Nej	Nej	219 kr

Om producenten

Här, i en av Kapprovinsens äldsta vinregioner har vin producerats sedan 1700 talet. Familjen Louw tog över egendomen i slutet av 1800-talet och idag är det sjätte generationen som håller i vinproduktionen, Thys Louw. Ägorna uppgår till 340 hektar, varav 180 är vinodlingar. Resterande land är betesmark och en del består av ”Renosterveld”, en hotad vegationstyp som familjen Louw förvaltar och hjälper till att bevara.

Vinifiering

Druvorna skördas vid optimal mognad, druvorna vinifieras separat. Alkoholjäsning sker i öppna kar under 5-7 dagar med kontinuerlig nedtryckning av skalhatten var fjärde timme. Malolaktisk jäsning sker sponant i tankarna innan vinet dras över till 225L fraska efkat för lagring under 20 månader. 35 % av faten är nya ekfat.

Karaktär

Klassisk Bordeauxstil, producerat av alla fem klassiska Bordeauxdruvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec.
Mörk choklad och ceder är de första aromerna som slår en, som tätt följs av inslag av svarta vinbär, körsbär och cassis. Vinet är välstrukturerat, något robust, med mjuka tanniner. Vinet har en bred och stor pallet av olika smaker som svarta vinbär och röd frukt som bärs upp utav fina inslag från ekfaten.

Passar till

Mångsidigt vin, passar till många olika typer av kraftigare kötträtter.

pris/ink moms

75 cl – 219 kr