Diemersdal_Pinotage_NV-removebg-preview

Diemersdal Pinotage

Restaurang

Skriv ut
Pris 149kr Pris 120kr Alkoholhalt14Årgång2018
Land sydafrika Artikelnummer7634101Druvor100% Pinotage
Producent Diemersdal Sockerhalt< 3 g/lVid servering16-18

Om Producenten

Diemersdal ligger i en av de äldsta vinregionerna i Cape, Durbanville Wine Valley. De olika jordmånerna och sluttningarna skapar optimala förhållanden för premiumviner med framträdande druvkvaliteter. De torra markerna producerar druvor med koncentrerade smaker och med hjälp av de kylande vindarna – ”cooling mists” – som rullar in från Atlanten så mognar druvorna samtidigt. Resultatet blir klassiska viner som kombinerar det bästa av gamla och nya världar.

Vinifiering

Jäsning på öppna jäskar i 5-7 dagar vid en temperatur på 26-28 grader celsius. Spontan malolaktisk jäsning innan vinet flyttas över till 225 L franska ekfat varav 30 % är nya. Vinet får ligga ca 10 månader på ekfaten innan det släpps för försäljning.

Diemersdal_EstateRange_with

Karaktär

Komplex näsa med toner av röda frukter, vanilj, exotiska kryddor och rika chokladaromer. Smakrikt vin med mjuk textur. Vinet är redo att drickas direkt men kan absolut sparas upp till 5 år.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se