Ligner michelot

Lignier Michelot

Familjen Lignier har djupa rötter i byn Morey Saint Denis och äger idag 10.5 hektar i några av de bäst ansedda vingårdslägena inom Morey Saint Denis samt i de två närliggande byarna Chambolle Musigny och Gevrey Chambertin. Idag är det tredje generationen som driver jordbruket i form av Virgile Lignier.

Virgile´s pappa samt farfar sålde allt vin de producerade vidare till negocianter men när Virgile tog över helt år 2000 buteljerades samtliga viner under egen etikett. Virgile har sedan dess gjort en hel del förändringar i vingårdarna. Han har
slutat använda herbicider, börjat ploga vingårdarna, reducerat skördeuttaget genom ”green harvesting” samt en noggrannare selektering av druvorna vid skörd. År 2013 stod även det nya vineriet klart där han nu kan arbeta med temperaturkontroll och en möjlighet att få en mjuk och försiktig extraktion av tanninerna i alla viner. Han har
ytterligare utvecklat vinernas karaktär genom att använda hela klasar vid jäsningen vilket tillåter vinet att behålla sin frukt och fräschör. För att än mer uppvisa vinets verkliga karaktär har användandet av nya fat reducerats ner till ca 30 %. Virgiles viner uppvisar stor precision och energi med fin parfym och tanninstruktur samt en silkeslen struktur.
Denna förhållandevis unga egendom anses idag som en av de bästa i Côte de Nuits.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se