rGSzOSMiTISl7dnGnfitJg_pb_x600

Pecorino Abruzzo IGT BIO

Restaurang

Skriv ut
Pris kr Pris 99kr Alkoholhalt12,5Årgång2019
Land italien ArtikelnummerX251VR0101Druvor100 % Pecorino
Producent Poderi Marchesi Migliorati Sockerhalt<3 g/lVid servering8-12

Om Producenten

Poderi Marchesi Migliorati är beläget i Abruzzo, med utsikt över Adriatiska havet. Vingårdarna växer omkring 300 m ö h med sydöstlig exponering. Vinhuset är 100 % ekologiskt certifierade.

Familjen Migliorati har varit verksam i bergen kring Abruzzi i över 900 år. År 2015 tog man dock ett nytt steg genom att starta ett det första vinerit som bär namnet Migliorati. I samarbete med Oscar Farinetti, grundare och skapare av Eataly och Pizzolo familjen, grundare av Valle Reale skapar de idag tillsammans viner av hög kvalité. 

Vinmakare är idag Enrico Perinetti som även är vinmakare hos Valle Reale. Rankorna växer på mestadels lerjord med glaciala avlagringar och små sten, vilket är en perfekt terroir för druvsorterna Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo och Pecorino.

Vinerna är rena, sprudlande, mineraldrivna och uppvisar en fin frukt och en återspegling av områdets terrroir och närhet till havet. 

Vinifiering

Druvor plockade från ekologiskt certifierade vingårdslägen. 

Rankorna växer på lerjord, 300-350 m ö h. Tätheten i planteringen är kring 4400 plantor per hektar. 

Jäsning sker på inhemsk jäst i 10 dagar på ståltank, ingen temperaturkontroll. Vinet lagras sedan minst 3 månader på ståltank innan buteljering sker. 

Karaktär

Hög, fräsch syra med kryddiga och örtiga toner. Inslag av citrus och gula blommor. Fylligt, mineraldrivet och långt avslut.   

Vill du ha rådgivning?

Tobias Mårtensson 073-158 55 59Tobias.Martensson@twscollective.se