Välkommen


20 år eller äldre?


Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre. Genom att välja någon av nedanstående alternativ, bekräftar du att du är 20 år eller äldre. Du godkänner också att thewinecollective.se använder cookies. Vad är cookies?

wine-image

Ekologisk cava i internationell stil


Privat Brut


Bubbel med stil

heart-icon
print icon

Spanien

DO Cava


45%

2*20%

15%

Pansa Blanca

Macabeo & Parellada

Chardonnay


12%

Alkoholhalt

6-8°C

Vid servering


7782301

Artikelnummer


6 g/liter

Sockerhalt

2016

Årgång


Ja

Ja

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt


149 kr

75 ml

Om producenten

Josep Maria Pujol-Busquets är eonologen bakom Privat. Han har en gedigen erfarenhet av vinmakning ifrån flera kvalitetsregioner i Spanien, samt Frankrike och Italien. Han anses vara en av de ledande arkitekterna bakom Cava’s internationella prestige.

Druvorna som används till de olika cavorna i familjen Privat är ekologiskt odlade, d v s utan tillsatser av herbiciter och pesticider. Dessutom används olika miljövänliga metoder såsom organisk kompostering samt användning av vinstockarnas egna sticklingar som gödselmedel.

Skörden sker manuellt och det ultimata målet är att upprätthålla biologisk mångfald och ett balanserat ekosystem som respekterar den infödda floran och faunan i odlingarna.


Vinifiering

Druvorna skördas från den sista veckan av augusti och början av september. Musten pressas och jäses i temperaturkontrollerade tankar. Därefter blandas de olika vinerna och genomgår en andra jäsning på butelj. Vinet lagras på sin jästfällning i 15 månader för att sedan degorgeras i direkt anslutning till att den släpps till marknaden.

Karaktär

Blekt ljusgul med gröna skiftningar.
Fruktig och ren doft med inslag av gröna äpplen, apelsin, örter, honung, mineral och grapefrukt.
Fruktig frisk och nyanserad med erinring av doften i smaken. Välintegrerad mousse och lång elegant eftersmak.

Passar till

Aperitif, skaldjur, fisk och fågel

pris/ink moms

75 cl – 149 kr