Chilenska nationaldruvan när den är som bäst

Rio Claro Carmenère

Chile

Central Valley

100%%

Carmenère

13%

Alkoholhalt

16-18°C

Vid servering

230101

Artikelnummer

1 g/liter

Sockerhalt

2017

Årgång

Ja

Nej

Veganvänligt

Eko

Etiskt

89 kr

75 ml

Land	Region	100%%
Chile	Central Valley	Carmenère

Alkoholhalt	Vid servering	Artikelnummer	Sockerhalt	Årgång
13%	16-18°C	230101	1 g/liter	2017

Veganvänligt	Eko	Etiskt	75 ml
JA	Ja	Nej	89 kr

Om producenten

Miguel Torres, vars familj grundade vinfirman Torres i Spanien år 1870, köpte som första utländska vinodlare en liten egendom i Curicó 1979. I slutet av 1970-talet reste Miguel och hans far flera gånger till Chile för att leta efter lämpliga vinodlingar som grund för en etablering i Sydamerika. I hjärtat av Maule-regionen, alldeles i utkanten av staden Curicó, fann man vingården Maquehua på 90 hektar, och 1979 förvärvade man egendomen. Idag äger man 700 hektar varav 400 är planterade med vindruvor.

Miguel Torres anses vara pionjären till den moderna vinodlingen i Chile. Han var den förste som införde rostfria ståltankar med kylaggregat och temperaturkontroll, pneumatiska pressar och små fat av fransk och amerikansk ek för jäsning och lagring av kvalitetsviner.

Vinifiering

Druvorna skördades mellan 12-30 april.
Vinet jäste under sju dagar vid en temperatur på 25oC. Skalen macererade med musten i 10 dagar.
70% av vinet har lagrats på franska ekfat i sex månader. Därefter lagras vinet på ståltankar innan det drygt ett år efter skörd buteljeras för försäljning.

Karaktär

Mycket fruktig smak med inslag av fat, svarta vinbär, viol, blåbär, choklad och örter. Smaken är fyllig och fruktig och följs av en lång, harmonisk eftersmak.

Passar till

Vinet passar perfekt till smakrika och gärna grillade rätter av nöt, lamm och fläskkött eller smakrika vegetariska rätter.

pris/ink moms

75 cl – 89 kr