Berså Spumante Brut

I år fyller formgivaren Stig Lindbergs mönster Berså 65 år och det firas genom lanseringen av ett nytt vin i Berså-serien i samband med Stig Lindbergs födelsedag den 17 augusti. Genom vinet fortsätter det ikoniska mönstret att leva vidare och finna nya vägar in i våra svenska hem.

Stig Lindberg (1916-1982) är en av Sveriges mest hyllade formgivare som skapade det tidlösa mönstret Berså för Gustavsbergs Porslinsfabrik år 1961. Inspirationen till mönstret kom från det första mötet med Lindbergs fru Gunnel då han vid första anblicken av henne blev förtrollad och cyklade in i en björk, men det är även symboliskt för hemstaden Umeå, även känd som björkarnas stad. Än idag tillverkas porslinsserien Berså för hand på Gustavsbergs Porslinsfabrik.

Druvorna till Berså Spumante Brut plockas från optimala vingårdslägen med mineralrik jordmån och med god solexponering där havsbris och svala vindar från Alperna skapar en idealisk plats för druvodling. Det görs en noggrann selektering av druvorna vid skörd för att säkerställa en hög kvalitet i slutprodukten. Musten jäser i rostfria ståltankar i 8-10 dagar i en kontrollerad temperatur på 18°C. När den andra jäsningsprocessen ska påbörjas filtreras vinet och sackaros och utvalda jästsorter tillsätts. Vinet jäser under en kontrollerad temperatur på 14/15°C och kyls sedan ner, stabiliseras och filtreras innan vinet buteljeras.