Bossi Fedrigotti Fojaneghe
Fojaneghe är sedd som Italiens första Bordeauxblend och är den adliga familjen Bossi Fedrigottis paradvin. Det första vinet tillverkades 1961.
Restaurang
Om Producenten
Bossi Fedrigotti är en adelsfamilj som mer än gärna kallar sig för jordbrukare och här i Trentino har man varit aktiva sedan 1697. Druvorna växer på 300 meters höjd där de får utstå ett behagligt klimat med varma dagar och svala nätter.
Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Trentino, vingårdarnas jordmån består av alluvial terräng och kalksten. Efter en noggrann selektering, där endast de bästa druvorna väljs ut pressas vinet försiktigt och genomgår alkoholjäsning på ståltankar. Vinet lagras sedan 18 månader på franska fat.
Karaktär
Rubinröd i färgen. Härlig doft av bärig frukt och vanilj. Smakrik och fyllig och väldigt bra balans mellan syra och tanniner. Lång eftersmak.