Bossi Fredrigotti Vign’Asmara
Restaurang
Om Producenten
Bossi Fedrigotti är en adelsfamilj som mer än gärna kallar sig för jordbrukare och här i Trentino har man varit aktiva sedan 1697. Druvorna växer på 300 meters höjd där de får utstå ett behagligt klimat med varma dagar och svala nätter.
Vinifiering
Vingård Ligger i Fojaneghe 300m över havet, druvorna skörd för hand i mitten av september. Vinet jäser på franska ekbarriquer, och får sedan lagras ytterligare i 10 månader på franska ekfat. Efter buteljering får vinet vila 4 månader på flaska.
Karaktär
Lätt gul ton med lite gyllene reflektioner. Doften varierar mellan söt vanilj och intensiv kryddighet. Väldigt fruktig i smaken med smak av både aprikos och ananas. Något smörig.