
Joseph Cartron Créme de Framboise
En Bourgognisk tradition fylld av smak och historia
Restaurang
Om Producenten
Joseph Cartron – En Bourgognisk tradition fylld av smak och historia
Sedan 1882 har Joseph Cartron, beläget i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, varit synonymt med genuint hantverk och autentiska smaker. I fem generationer har familjen Cartron ägnat sig åt att skapa likörer och eaux-de-vie som fångar regionens karaktär, lika uttrycksfulla som Bourgognes Grand Cru-viner från Cote d'Ors Pinot Noir.
Joseph Cartron har bevarat sitt arv i en värld där modernisering ofta dominerar. Genom att arbeta nära lokala odlare och noggrant välja råvaror förblir de trogna sin filosofi om att låta kvalitet och tradition tala högre än trender.
Deras fruktlikörer, som crème de cassis, hallonlikör och körsbärsbrandy, har blivit älskade klassiker. För att få fram den renaste och mest autentiska fruktsmaken, macereras frukterna långsamt i alkohol, vilket ger en rik och djup smakupplevelse. De svarta vinbären i deras crème de cassis kommer till exempel direkt från Bourgogne, en region som är känd för sina smakrika och aromatiska bär.
Varumärket håller fast vid traditionella tillverkningsmetoder som är avgörande för den höga kvaliteten. Frukterna får tid att utveckla sina smaker innan de varsamt sötas för att skapa en balanserad och njutbar produkt. Denna noggrannhet och passion för hantverket återspeglas i varje flaska som lämnar deras destillerier.
Med över ett sekel av erfarenhet, fortsätter Joseph Cartron att fascinera och glädja både entusiaster och nyfikna konsumenter världen över. Oavsett om du avnjuter deras likörer rena, i en cocktail eller som en smaksättare i matlagning, är varje droppe en hyllning till Bourgognes rikedom och till konsten att skapa tidlösa smaker.
Visste du att...
För att få kallas likör inom EU måste drycken innehålla minst 100 gram socker per liter sprit. En fransk frukt- eller bärlikör med beteckningen 'Crème de' behöver innehålla minst 250 gram socker per liter. Och en Crème de Cassis behöver innehålla minst 400 gram socker per liter.

Drink Tips:
Raspberries Fizz
Ingredienser:
3-4 färska hallon
40 ml gin
20 ml färskpressad citronjuice (1/2 citron)
30 ml Joseph Cartron Crème de Framboise
10 ml brunt socker
50 ml Perrier (eller annan kolsyrad vatten)
Gör så här:
Lägg de färska hallonen i en shaker och muddla dem försiktigt för att frigöra saften.
Tillsätt gin, citronjuice, Crème de Framboise och brunt socker.
Skaka ordentligt och sila blandningen i ett tumblerglas fyllt med is.
Fyll upp glaset med Perrier.
Rör om försiktigt för att blanda.
Dekorera med en spett av färska hallon.
Karaktär
En smak av mogna hallon, som är både söt och syrlig. Sötman är välbalanserad och förstärker den fruktiga karaktären utan att vara för dominant. |
