zb2Bx8r_QeSBqFG2deNrkQ_pb_600x600

Cava Castell d’Olèrdola Brut

En cava i stram och snygg internationell stil!

Restaurang

Skriv ut
Pris 99kr Pris 79kr Alkoholhalt11,5ÅrgångSA
Land spanien Artikelnummer73315DruvorXarel·lo 45%, Parellada 32%, Macabeu 23%
Producent Castell D'olérola Sockerhalt8 g/lVid servering6-10 grader

Om Producenten

Cava Castell d’Olèrdola Brut är ett mousserande vin som tillverkas efter traditionell metod. Vinet skapar med de ursprungna druvorna Xarel·lo, Parellada, och Macabeu som växer i ett varmt klimat upp i Katalonien. Idag är Cava tvåa efter Champagne i försäljning av alla världens mousserande viner. Cavas namn kommer från Spanska ordet för "underjordisk källare".

Vinifiering

Temperaturstyrd jäsning i ståltank. Den andra jäsningen sker i flaskan, efter traditionell metod. Vinet ligger sedan i minst 12 månader sur lie innan det degorgerats och 8 gram dosage adderas för komplexitet och balans. 

Cava Castell d’Olèrdola Brut är ljus gul i färgen med något gröna inslag. Generös och fyllig mousse. Doften är ren och fruktdriven av mogen citrus, gröna äpplen med något tropiskt inslag. Smaken bekräftar doften från gula citrusfrukter, gröna och gula äpplen med ett lätt tropiskt inslag. Eftersmaken är välbalanserad, lång och fruktdriven. Cava Castell d’Olèrdola Brut är ett perfekt att servera till knapriga och salta tillbehör och lättare fisk och skaldjursrätter. 

Vill du ha rådgivning?

Niclas Ericsson 076- 805 60 84niclas.ericsson@twscollective.se