Château des Trois Tours Blanc
Restaurang
Om Producenten
Château des Trois Tours drivs av familjen Lumeau i 8e generationen sedan 1840. Under de senaste 30 åren är det Claude, tillsammans med hans fru Betty och deras son Xavier som sköter slottet och dess viner med hjälp av åtta anställda. Slottet ligger i Caumont, en av de högst belägna platserna i Entre-deux-Mers på en höjd av 100 meter över havet och vingårdarna sträcker sig över 12 hektar.
Vinifiering
Druvorna skördades med maskin och macererade därefter med skalen i 24 timmar, följt av en varsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar.
Karaktär
Lätt och friskt vin med inslag av grönt äpple, citron, nektarin och en hint av jasminblommor. Passar utmärkt till fisk och skaldjur samt milda ostar.
