Ksara Blanc de Blanc
Restaurang
Om Producenten
Ksaras vingårdar är belägna i centrala och västra delen i Bekaa-dalen på en genomsnittlig höjd av 1000 meter över havet. Området åtnjuter ett medelhavsklimat med heta somrar, rikligt med regn och snö under vinterperioden men milda vårar. Snön som smälter från de Libanesiska bergen ger egna vattenresurser. Bergssluttningarna på varje sida av dalen och dalen i sig skapar ett unikt mikroklimat där kalla nätter kompenserar för heta sommardagar.
Vinifiering
Vinet består av en blend av Chardonnay, Sauvignon Blanc och Semillon. Druvorna plockas för hand och jäsning samt sedimentering sker vid 18 grader celsius. Vinerna får sedan lagras separat en period på franska ekfat innan blend och buteljering sker.
Karaktär
Gul färg. Stor, kryddig doft med toner av citrus, färska örter och fat. Smaken är torr och medelfyllig med inslag av citrus, valnötter, lakritsrot och fat. Lång eftersmak.