Ksara Cabernet Sauvignon
Restaurang
Om Producenten
Ksaras vingårdar är belägna i centrala och västra delen i Bekaa-dalen på en genomsnittlig höjd av 1000 meter över havet. Området åtnjuter ett medelhavsklimat med heta somrar, rikligt med regn och snö under vinterperioden menmilda vårar. Snön som smälter från de Libanesiska bergen ger egna vattenresurser. Bergssluttningarna på varje sida av dalen och dalen i sig skapar ett unikt mikroklimat där kalla nätter kompenserar för heta sommardagar.
Vinifiering
Drvuor handplockade från Ksara bästa vingårdslägen. Druvorna avstjälkas inna jäsningen startar vid 28 grader. Musten pumpas dagligen från ett kärl till ett annat och tillbaks igen, s.k "remontage", under hela jäsningsperioden. Vinet vilar sedan på ståltank 15-20 dagar innan vinet pressas och den malolaktiska jäsningen startar. Vinet lagras därefter 12 månader på franska ekfat, varav 50 % är nya.
Karaktär
Fruktig och komplex doft med toner av hallon, svarta vinbär, lätt vaniljton, ceder och en uns kryddighet. Ett elegant och rikt vin med mycket smak och komplexitet. Bra längd med mjuka och fina tanniner.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Ksara Reserve du Couvent
- libanon
- Chateau Ksara
- Rött vin
- 159kr 125kr