0322_chardonnay_12_sa_sg

Jean Leon 3055 Chardonnay

3055 var Jean Leons taxinummer när han jobbade som taxichaufför i New York på 60-talet.

Restaurang

Skriv ut
Pris 149kr Pris 114kr Alkoholhalt13,5Årgång2020
Land spanien Artikelnummer74829Druvor100% Chardonnay
Producent Jean Leon Sockerhalt< 3g/lVid servering8-10

Om Producenten

Jean Leon är visionären som begav sig till Hollywood och skapade 50-talets mest glamorösa och mytomspunna restaurang tillsammans med James Dean, samt startade vinården som bär hans eget namn och där man bara odlar internationella druvsorter och i en internationell stil.

Vinifiering

Druvorna skördas från den sista veckan av augusti. Musten jäses vid sval temperatur, 15°C i två veckor. En del av vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagas på ekfat. Under de första månaderna sker bâtonnage regelbundet. Vinet sparas sedan på ståltank och buteljeras efter en lätt filtrering.

Karaktär

Blekt halmgul färg med medelhög intensitet. Doften är medelstor och elegant fruktig med fina toner av tropisk frukt, äpplen och med lätt ton av ekfat. Smaken är medelfyllig, torr och friskt fruktig med tydlig syra som ger vinet en fräschör och arom. Ren lång eftersmak med nyanser av citrus och honung.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se