Gran Viña Sol
Restaurang
Om Producenten
Familjen Torres är en av världens mest kända familjer i branschen. Redan under mitten av 1600-talet var de verksamma inom vinnäringen och år 1870 etablerade de sig som vinproducent. Sedan dess har namnet Torres borgat sig för kvalitet och hållbarhet samt vunnit många fina utmärkelser genom åren.
2021 fick de bland annat den prestigefyllda utmärkelsen ”World’s Most Admired Wine Brand” för femte gången av Drinks International.
Vinifiering
Druvorna skördas vid olika tillfällen (från slutet av augusti respektive slutet av september). Musten jäser till två tredjedelar i rostfria ståltankar och en tredjedel i helt nya ungerska och franska ekfat (från Nevers), i vilka vinet sedan också fått mogna under 5 månader på sin jästfällning.
Karaktär
Ljust halmgul färg. Doften är medelstor, fint fruktig med diskreta toner av sötsyrlig gul tropisk frukt och med en mjukt fatig nyans av smörkola och vanilj. Smaken är medelfyllig och generöst fruktig med en förnimmelse av fruktsötma, men ändå helt torr och med en uppfriskande syra. Ekfaten ger en diskret beska men är väl integrerade i frukten och eftersmaken är medellång och välbalanserad.