Gran Muralles
Ett vin med historiska anor.
Restaurang
Om Producenten
Familjen Torres är en av världens mest kända familjer i branschen. Redan under mitten av 1600-talet var de verksamma inom vinnäringen och år 1870 etablerade de sig som vinproducent. Sedan dess har namnet Torres borgat sig för kvalitet och hållbarhet samt vunnit många fina utmärkelser genom åren.
2021 fick de bland annat den prestigefyllda utmärkelsen ”World’s Most Admired Wine Brand” för femte gången av Drinks International.
Vinifiering
Skördeuttaget är mycket lågt och selekteringen av druvor minutiös. De olika druvorna vinifieras separat i rostfria ståltankar vid 28-30 grader. Efter blandning genomgår vinet malolaktisk jäsning i franska ekfat (från Nevers och Allier), följt av lagring under sammanlagt 18 månader ca 65% av faten är nya.
Karaktär
Ung, tät och mycket djup rubinröd färg. Doften är stor, intensiv och sötaktig fruktig med en kombination av både mörka och ljusa bär och en lätt stenig mineralitet. I stilen är det likt vinerna från Priorat, men med en elegantare och nästan bordeauxliknande finess över sig. Smaken är medelfyllig, rent och rikt mörkfruktig med god koncentration, en liten bärsötma, men också en ordentlig struktur med en liten kryddighet och en fin mineralsyra i slutet av den unga, men långa eftersmaken.