Sange de Toro 0,0 Garnacha Syrah
Restaurang
Om Producenten
Familjen Torres är en av världens mest kända familjer i branschen. Redan under mitten av 1600-talet var de verksamma inom vinnäringen och år 1870 etablerade de sig som vinproducent. Sedan dess har namnet Torres borgat sig för kvalitet och hållbarhet samt vunnit många fina utmärkelser genom åren.
2021 fick de bland annat den prestigefyllda utmärkelsen ”World’s Most Admired Wine Brand” för femte gången av Drinks International.
Med sina alkoholfria viner Natureo och Sangre de Toro 0,0 tar man med sig all sin erfarenhet, kunnande och ambition från fem generationer av vinmakande för att nå ett resultat som står sig starkt i det ständigt växande segmentet av alkoholfria viner
Vinifiering
Vinet är en blend på Garnacha och Syrah som går igenom jäsning och kort skalkontakt innan 95 % av vinet vilar på ståltank och 5% av vinet lagras på franska ekfat i två veckor. Sedan avalkoholiseras vinet genom den skonsamma metoden “spinning cones” . I slutprodukten finns vinets fruktighet och fina aromer kvar, men ingen alkohol.
Karaktär
Mörk körsbärsfärg. Intensiv doft av mörk frukt såsom svarta vinbär, skogsbär och en lätt kryddig doft. Smaken är ung, bärigt med en viss strävhet och karaktär av björnbär, mörka körsbär och en fint avslut.