Sangre de Toro Garnacha Organic
Fruktig och druvtypisk Garnacha från Katalonien
Restaurang
Om Producenten
Familjen Torres är en av världens mest kända familjer i branschen. Redan under mitten av 1600-talet var de verksamma inom vinnäringen och år 1870 etablerade de sig som vinproducent. Sedan dess har namnet Torres borgat sig för kvalitet och hållbarhet samt vunnit många fina utmärkelser genom åren.
2021 fick de bland annat den prestigefyllda utmärkelsen ”World’s Most Admired Wine Brand” för femte gången av Drinks International.
Vinifiering
Skörden började den 4 september och höll på i några veckor.
Druvorna macererade med skalen i 5-6 dagar och jäsningen skdde i temperaturkontorllerade ståltankar. Jäsningen skedde under 8-10 dagar vid en temperatur på 25oC. Därefter lagrade vinet på sin jästfällning i fyra månader innan det buteljerades.
Karaktär
Färgen är rubinröd. På näsan är vinet mycket fruktigt med aromer av skogsbär och med vissa laktiska inslag. Smaken är varmfruktig med lena och mogna tanniner.