Torres Altos Ibéricos Crianza
Altos Ibéricos Crianza är producerat av Torres på deras egendom i Rioja. Det grundades av Mr. Jaime Torres Vendrell som redan då såg stor potential i området.
Restaurang
Om Producenten
Familjen Torres är en av världens mest kända familjer i branschen. Redan under mitten av 1600-talet var de verksamma inom vinnäringen och år 1870 etablerade de sig som vinproducent. Sedan dess har namnet Torres borgat sig för kvalitet och hållbarhet samt vunnit många fina utmärkelser genom åren.
2021 fick de bland annat den prestigefyllda utmärkelsen ”World’s Most Admired Wine Brand” för femte gången av Drinks International.
Vinifiering
Druvorna skördas i slutet av september till början av oktober. Musten jäses i ståltankar vid 28-30 grader under en vecka med totalt 18 dagars skalkontakt. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagring under tolv månader på franska och amerikanska ekfat, en del nya och resten ett till tre år gamla.
Torres Altos Ibéricos Crianza finns tillgängligt i olika storlekar, kontakta din säljare för pris.
Karaktär
Relativt mörk färg. Doften är medelstor, mörkt fruktig och ren med en mjukt vaniljig och mycket väl integrerad fatkryddig nyans. Smaken är medelfyllig, ung och generös med en god, mogen och lite sötkryddig frukt, frisk syra, en liten mineralton, fint balanserad strävhet och en mjuk vaniljnyans i en klassisk men ändå välgjord, modern stil. Eftersmaken är medellång och friskt fruktig.