Grower´s Club Malbec
Minimalistisk design, rik på historia. Welcome to the Club!
Restaurang
Om Producenten
Origin Wine är en innovativ vinproducent med en enorm bredd av viner, från enklare instegsviner till högkvalitativa och prisbelönta viner från de egna vingårdarna i Devon Valley, Stellenbosch, i Alto Agrelo, Mendoza och i Valais, Schweiz. Origin Wine grundades 2002 och har kommit att bli en av Sydafrikas största vinexportörer. Utöver sin verksamhet i Sydafrika är de även verksamma i och köper in vin från Argentina, Chile, Australien, Nya Zeeland, Frankrike, Italien, Spanien och Schweiz. Origin Wine arbetar aktivt med hållbarhetsarbete och innehar certifikat som exempelvis Wieta, IPW och Fairtrade.
Vinifiering
Druvorna kommer från Western Cape, Sydafrikas största och viktigaste vinregion. Regionen har ett medelhavsklimat med både svalare, regnigare delar och varmare, torrare områden och är känd för sin stora variation av viner.
Efter skörd avstjälkas druvorna för att sedan jäsa i rostfria ståltankar samt franska ekfat om 250 L som används för andra gången i 6 månader. Vinet klaras (med bentonit), filtreras och tappas sedan på flaska.
Growers Club, från soldränkta vingårdar i Western Cape, är mer än bara ett vin, det är en hyllning till hantverk, gemenskap och medvetet jordbruk. Varje flaska representerar arbetet av engagerade odlare som går samman för att odla exceptionella viner med respekt för marken och människorna som sköter den. Grower´s Club är stolt WIETA-certifierad och stöder rättvisa och etiska arbetsförhållanden genom hela vinframställningsprocessen, eftersom sann kvalitet börjar i vingården, med händerna som tar hand om den.
Karaktär
Josigt och bärigt med inslag av ek. Torrt och mjukt med inslag av mörka bär, toffee och örter. Servera gärna svalt till kryddstark mat, en matig sallad eller snacks.