Orchard Block Dundee Hills Estate Pinot Noir
Restaurang
Om Producenten
Sokol Blosser Winery grundades 1971 av Bill Blosser och Susan Sokol Blosser i Dundee Hills, hjärtat av Willamette Valley i Oregon. Familjen hör till pionjärerna i regionen och drivs idag av andra generationen.
Producenten är särskilt känd för eleganta och terroirdrivna Pinot Noir, men gör även viner på bland annat Pinot Gris, Chardonnay och Riesling. Under varumärket Evolution skapas mer lättillgängliga och fruktiga viner.
Hållbarhet är en central del av filosofin och arbetet präglas av respekt för naturen, med initiativ som LEED-certifierade byggnader, Salmon-Safe och B Corp.
Resultatet är viner som speglar både Willamette Valleys svala klimat och Sokol Blossers långsiktiga engagemang för kvalitet och miljö.
Vinifiering
Druvorna avstjälkas till 100 %. Jäsning sker i små ståltankar med punch-downs för att extrahera färg och struktur. Lagring sker under 16 månader på franska ekfat, varav cirka 13 % är nya. Orchard Block planterades år 2000 och växer i Jory-jord (vulkanisk, järnrik och väldränerad).
Karaktär
Aromer av röda körsbär, hallon och röda vinbär. Subtila kryddinslag såsom muskot och nejlika. Elegant och balanserad struktur med frisk syra, mjuka tanniner och en medellång, harmonisk finish.
