Colpasso Grillo
Från bästa vingårdslägen från Marsala på västra Sicilien
Restaurang
Om Producenten
Italien har ett varierande klimatförhållanden från de svalare regionerna i norr till värmen i söder. Det är denna mängd av möjligheter och enorma utbud av inhemska druvsorter som The Wine People bygger sin affärsidé på.
Vinifiering
Skörden sker manuellt i mitten av september. På vineriet avstjälkas druvorna och pressas med en pneumatisk press. Därefter sker jäsningen i ca tre veckor under kontrollerad temperatur som inte överstiger 18 grader. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning, då man vill bevara dess naturliga syra.
Karaktär
Ljusgul färg. Fräsch och blommig doft med inslag av mandarin, päron och tropisk frukt. Smaken är frisk och balanserad med med en härlig kombination av citrus och tropiska frukter.