Gimmeldingen Riesling Kabinett
Lysande Riesling från Pfalz vinet är elegant balanserat mellan sötma och en frisk syra
Restaurang
Om Producenten
Müller Catoir producerar bland annat klassisk torr Riesling av toppkvalité. 2005 utnämndes Müller Catoir till ett av Tysklands främsta vinhus av den inflytelserika kritikern Parker.
Müller-Catoir Estate består i dag av cirka 20 ha och är lokaliserad i och runt byn Haardt som ligger i de södra delarna av Mittelhaardt. Regionen är en av de varmaste och torraste i hela Tyskland men som tur är får de lite skydd av bergskedjan Haardt. Det som är så fascinerade med vingårdarna runt Haardt är de mosaik av olika jordmåner som finns här, vi hittar lerkalksten, kalk, sand, flinta, lera om vartannat. Det bidrar till mycket mångfald och komplexitet i deras viner
Vingården Gimmeldingen är kvalitétsbetecknad Erste Lage vilket är Tysklands motsvarighet på Frankrikes Premier Cru.
Vinifiering
Druvorna är noggrant selekterade och handskördade från 16-26 år gamla vinstockar från vingårdar runt den lilla staden Gimmeldingen i Pfalz. I Gimmeldingen dominerar kalkstenen som innehåll rikligt med mineral, vilket även speglar sig i vinet.
Vinet produceras genom svaljäsning på ståltank.
Karaktär
Riesling Kabinett Gimmeldingen har en intensiv doft av mogen vit frukt, persika och en ton av honung med väldigt hög koncentration. Vinet har en fruktsötma som balanseras av vinets friska syra, ett väldigt välbalanserat vin. Mineraliskt och sälta avslutar detta vin.
Vill du ha rådgivning?
Gimmeldingen Riesling Kabinett