MC riesling
Underbar frukt och balans – ett lysande exempel på vad Müller-Catoir kan prestera.
Restaurang
Om Producenten
Müller Catoir gör klassisk torr Riesling av toppkvalité. 2005 utnämndes Müller Catoir till ett av Tysklands främsta vinhus av den inflytelserika kritikern Parker.
Müller-Catoir Estate består i dag av cirka 20 ha och är lokaliserad i och runt byn Haardt som ligger i de södra delarna av Mittelhaardt. Regionen är en av de varmaste och torraste i hela Tyskland men som tur är får de lite skydd av bergskedjan Haardt. Det som är så fascinerade med vingårdarna runt Haardt är de mosaik av olika jordmåner som finns här, vi hittar lerkalksten, kalk, sand, flinta, lera om vartannat. Det bidrar till mycket mångfald och komplexitet i deras viner.
Vinifiering
Ljusgul färg med något gröna inslag. Doften är medelstor med inslag av äpple och citrusfrukter och en stor, livlig mineralitet. Frisk, hög syra möter en något krämig textur med insag av citrus och mango samt ett krispigt avslut.
Frisk syra och bra frukt gör att detta vin passar till mängder av maträtter. Till sommarens sallad eller till den citrusmarinerade fisken passar det utmärkt. Mogen att drickas nu, kan sparas några år.
Karaktär
Druvorna skördas för hand och genomgår en noggrann selektering. Alkoholjäsning sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur för att bevara all frukt och fräschör.
Vill du ha rådgivning?
MC riesling