Haardt Spätburgunder
Stilig Spätburgunder från Pfalz.
Restaurang
Om Producenten
Weingut Müller Catoir gör klassisk torr Riesling av toppkvalité. 2005 utnämndes Müller Catoir till ett av Tysklands främsta vinhus av den inflytelserika kritikern Parker.
Müller-Catoir Estate består i dag av cirka 20 ha och är lokaliserad i och runt byn Haardt som ligger i de södra delarna av Mittelhaardt. Regionen är en av de varmaste och torraste i hela Tyskland men som tur är får de lite skydd av bergskedjan Haardt. Det som är så fascinerade med vingårdarna runt Haardt är de mosaik av olika jordmåner som finns här, vi hittar lerkalksten, kalk, sand, flinta, lera om vartannat. Det bidrar till mycket mångfald och komplexitet i deras viner
Vinifiering
Druvorna skördas för hand med låga skördeuttag och genomgår noggrann selektering. Vinet lagras på små ekfat under ca ett års tid, sedan får det vila på ståltank innan buteljering.
Karaktär
Klar och ljusröd färg. Haardt Spätburgunder karaktäriseras av tydliga inslag av skogsbär. Ett elegant vin med smak av frukt och subtil fatkaraktär, välbalanserat med en lång finish.
Passar bra till lättare kött- eller fågelrätter. Eller varför inte till grillad gös, med en smörig sås. Mogen att drickas nu, kan sparas några år.
Vill du ha rådgivning?
Haardt Spätburgunder