Wente Estate Grown Chardonnay
Elegant Chardonnay från svala Livermore Valley
Restaurang
Om Producenten
Wente Vineyards grundades 1883 och är det äldsta familjeägda vineriet i USA. Idag drivs företaget av fjärde och femte generationens vinmakare Karl D. Wente. Filosofin som man burit med sig från generation till generation är fortfarande ”att odla de bästa druvorna, med den finaste frukten, med minsta möjliga påverkan på naturen". Denna filosofi påverkar fortfarande alla delar av produktionen; alltifrån energibesparing och återvinning, till avfallsminskning och socialt ansvar.
Vinifiering
Hälften av druvorna har jäst på neutrala amerikanska ekfat och hälften på ståltank. 100% av vinet får sedan vila på sin jästfällning i 5 månader innan det buteljeras.
Den ekfatsjästa delen skänker en fyllighet och lätta toner av vanilj till vinet, medan delen av det ståltanksjästa bidrar med en friskhet och livfull fruktkaraktär.
Karaktär
Vinet är en skön tolkning av Livermore Valley genom friska aromer av citronzest, florala toner och en lätt touch av vaniljton som kommer från ekfaten.