Bossi Fedrigotti Mas’Est Teroldego
Restaurang
Om Producenten
Familjen Conti Bossi Fedrigotti har bott i byn Rovereto som ligger i Trentino, Dolomiterna i norra Italien i närmare 600 år och har producerat vin i 300 år. Passionen för landskapet och de karakteristiska vinerna från regionen har förts vidare i generationer från den första årgången som producerades 1697.
Vinifiering
Druvorna kommer från jordar rika på kalk och basalt. Druvorna torkar lätt, 30 % av druvorna torkar i omkring 40 dagar. Vinet jäser sedan på ståltank för att sedan lagras i 6 månader på 225 L ekfat.
Lagringspotential: 8-10 år
Karaktär
Stor doft av körsbär, björnbär och blåbär samt en hint av örter, kanel och sötlakrits. Fylligt med bra tanninstruktur och fint balanserad syra samt lång fruktig eftersmak. Serveras gärna till grillat rött kött.