ZACCAGNINI
Om producenten
Cantina Zaccagnini grundades 1978 av Marcello Zaccagnini i Bolognano, och drivs fortfarande av familjen. Vingårdarna ligger på kullarna i Pescara, mitt i en triangel av bergsmassiven Maiella, Gran Sasso och Morrone — ett läge som ger ett ventilerat mikroklimat på lerhaltiga jordar med inslag av kalk. Fokus ligger på montepulciano, tillsammans med trebbiano, pecorino och passerina, och all skörd sker för hand.
Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiska odlingar på kalk- och lerrika jordar, som ger lätta och friska viner. Vinet jäser och lagras på ståltank.
Karaktär
Halmgul färg. Fruktig doft och smak med inslag av persika, äpple och toner av citrus. Friskt och välbalanserat. Passar utmärkt som aperitif eller till förrätter, fisk, grönsaksrätter och färska ostar.
