Chivite Colección 125 Reserva

CHIVITE COLECCIÓN 125-SERIEN LANSERADES 1985 FÖR ATT FIRA DEN FÖRSTA EXPORTEN 1860.

Restaurang

Skriv ut
Pris 299kr Pris 229kr Alkoholhalt13 %Årgång2015
Land spanien Artikelnummer7296901Druvor100% Tempranillo
Producent Chivite Sockerhalt3 g/lVid servering16-18 °C

Om Producenten

Chivite grundades 1647 och är det vinproducerande familjeföretag som har den längsta historien i Spanien. Man är nu inne på den elfte generationen och har genom åren vuxit och anpassat sig till nya krav från marknaden och konsumenten och har skapat ett varumärke som idag är synonymt med mognad, elegans och know-how.

Det finns ett dokument som går tillbaka till 1700-talet, med ett låneavtal undertecknat för en notarius publicus och daterad augusti 1647, vilket visar att familjen Chivite hade sina egna vingårdar och vinkällare av betydande storlek för den perioden. Vinodlingstraditionen har sedan dess gått vidare från generation till generation. År 1860 grep Claudio Chivite möjligheten som presenterades av den kris som vinindustrin i Frankrike upplevde, orsakad av oidium, och började exportera familjens viner i norra Europa för att tillgodose den plötsligt skenande efterfrågan.

Under 1920-talet in förde Julián Chivite Marco flertalet förbättringar i vintillverkningen då han var övertygad om att vinets framtid låg i strävan efter perfektion. Hans engagemang i arbetet för kvalitet återspeglades i vinerna och i hans arbete som grundare av Navarra-kommissionens uppdragsregler. Hans vision och inflytande belönades 1992 med Order of Merit for Agrarian Achievement av Spaniens kung, och postumt 1997 med korset av Charles III den ädla.

Idag är det Julián Chivite López som har uppdraget att leda och administrera detta arv.

Vinifiering

Manuell skörd av de bästa vingårdslägena. Efter en kort maceration med skalen jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar. Efter den malolaktiska jäsningen överför vinet till franska ekfat där det får lagras i 14 månader innan det buteljeras.

"De unika förutsättningarna i vingården ger Tempranillodruvan de optimala mognadsnivån. Det är vid gränsregioner som denna de största vinerna produceras." -Julián Chivite

ST6A4351-Editar_edit

Karaktär

Djupt tegelröd färg.
Intensiv, komplex och mycket subtil färg. Fruktigt och kryddigt vin med inslag av blåbär, röda vinbär, plommon, slånbär och körsbär.
Insmickrande i gommen där vinet är mjukt och med expressiva tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.

Vill du ha rådgivning?

Niclas Ericsson 076- 805 60 84niclas.ericsson@twscollective.se

Liknande produkter

Visa:

Chivite Colección 125 Blanco

Chivite

449kr

399kr

Image 15

Chivite Las Fincas Rosé

Chivite

149kr

125kr

  • Namn
  • Land
  • Producent
  • Sort
  • Pris
Se alla produkter