dbbrut cosa

DB Brut

Lyxiga bubblor från Australien.

Restaurang

Skriv ut
Pris 89kr Pris 79kr Alkoholhalt11%ÅrgångNV
Land australien Artikelnummer7940DruvorChardonnay, Pinot Noir
Producent De Bortoli Wines Sockerhalt10 g/lVid servering10-12°C

Om Producenten

De Bortoli Wines är ett familjeföretag som spänner över fyra generationer och grundades 1928 av Vittorio och Giuseppina De Bortoli som emigrerade från norra Italien och slutligen bosatte sig i Bilbul, New South Wales.

Familjen De Bortoli köpte år 1987 Yarra Valley Estate i deras strävan att producera premiumviner från ett välkänt område med svalare klimat. Den ursprungliga vingården planterades 1971 vilket gör den här vingården till den äldsta i Yarra valley. Sedan dess har andra vingårdar lagts till huvudgården och idag når den totala arealen till 240 hektar.

Vinifiering

Vinet är producerat med charmatmetoden, det vill säga att man låter vinet få sin andra jäsning i trycktankar. För att få hög kvalitet med charmatmetoden låter man vinet jäsa extra länge, minst tre månader och vid låg temperatur. Denna långsamma, svala jäsning ger en fin mousse och den långa kontakten med jästen ger mjukhet, fyllighet och mycket frukt.


DSC08391

Karaktär

Diskret, fruktig, aningen kryddig doft med inslag av citrus, nötter och brioche. Medelfyllig, fruktig smak med toner av citrus, persika och äpple.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se