Les Salices Chardonnay

Fräsch Chardonnay från södra Frankrike

Pris kr Pris 109kr Årgång2024

Land frankrike ArtikelnummerX5010FL3601Druvor100% Chardonnay

Producent FRANÇOIS LURTON - Domaine Les Salices Vid servering8–10°C

Om Producenten

Domaine Les Salices ligger i Minervois, mellan Montagne Noire och Medelhavet. Egendomen stoltserar med två historiska byggnader: en stenkällare i originalutförande och ett magnifikt kapell som tornar upp sig mitt ibland vinrankorna. De varma vindarna i Minervois hjälper till att förhindra sjukdomar. Jordmånen är kalkstenslera på platåerna och sandsten på terrasserna ned mot floden ”Argent Double” som flyter genom vingården söder om egendomen.

Domaine Les Salices är en del av Domaines François Lurton. François Lurton är född och uppvuxen i Bordeaux i Frankrike, men inledde sin vinmakarbana på andra sidan Atlanten, närmare bestämt i Argentina. François Lurton en av vinvärldens största profiler och mannen bakom en rad framgångsrika viner, inte minst succén Les Fumées Blanches, där han visar upp sitt hantverkskunnande med favoritdruvan sauvignon blanc. François är idag dessutom ensam ägare till ett mycket framgångsrikt och växande vinimperium i både nya och gamla världen: Argentina, Chile, Spanien och Frankrike.

Vinifiering

Druvorna skördades nattetid för att bevara maximal fräschör. Druvorna fick macerera med skalen i ett par timmar innan de pressades och jästes. Vinet har lagrats på både rostfria ståltankar och på ekfat.

Karaktär

Harmonisk doft av färsk ananas, citron och vita blommor, följt av en lätt rökighet och vanilj. Rund och mjuk i smaken med ett frisk och balanserat avslut. Passar till grillad kyckling och fläsk, grönsaker, risotto, ugnsbakad fisk, caesersallad och den lokala specialitén pissaladière, en sydfransk pizza bakad på smördeg och toppad med sardeller.