PinotNero-removebg-preview

Pinot Nero

Elegant Pinot Nero från italiens nordligaste vinregion

Restaurang

Skriv ut
Pris 279kr Pris 209kr Alkoholhalt13,5 %Årgång2018
Land italien Artikelnummer7605401Druvor100% Pinot Nero
Producent Franz Haas Sockerhalt<3 g/lVid servering16

Om Producenten

Ända sedan början så har Franz Haas jobbat med att på bästa möjliga sätt få uttryck för kvalitet i vinerna de producerar. Vineriet grundades redan 1880 och har sedan dess alltid gått till den förstfödda i familjen som då med ära och respekt får bära namnet Franz.

Franz Haas är inte bara ett vineri eller ett varumärke. Franz Haas är en man, en familj som har producerat vin i 7 generationer och varje av dessa 7 generationer har producerat efter samma livsfilosofi; konstant och oändlig strävan efter perfektion.  Varje generation har satt sitt avtryck på vinerna.

Enligt Franz Haas är vetenskap och kalkyler viktiga för att uppnå perfekta viner men det är kärlek och passion som ger vinerna dess karaktär och komplexitet.

Egendomen ligger i de södra delarna av de italienska alperna i distriktet Alto Adidge och består idag av 50 hektar varav de flesta ligger på sluttningarna till Cislonberget på 240-800 meters höjd över havet.

Vinifiering

Pinot Nero druvorna har vuxit på hög höjd (350 – 900 möh) och stockarna är planterade med hög densitet för att säkra högsta möjliga kvalitet samt att man har använt kloner med låga skördeuttag. Jäsningen har skett på ståltankar med öppen topp och under denna process så har vinet försiktigt jäst med skalen. Vinet har sedan legat ett år på franska barriquer

Karaktär

Enligt Franz Haas så är Pinot Nero ”den vita bland de röda” och beroende på årgång så kan färgen på detta vin gå från lätt röd till intensivt mörkröd. I doften hittar man härliga körsbär och hallon, marsipan och plommonsylt med toner av kryddnejlika och kanel. I smaken är vinet friskt och lekfullt tack vare elegansen från tanninerna som gör vinet aromatiskt och runt.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se