Finca_Negra_GGRR_CS-removebg-preview

Finca Negra Cabernet Sauvignon

En uttrycksfull snygging från Chiles mörka vulkaniska jordar

Restaurang

Skriv ut
Pris 159kr Pris 139kr Alkoholhalt14,5Årgång2017
Land chile Artikelnummer2246Druvor100% Cabernet Sauvignon
Producent Miguel Torres Chile Sockerhalt<3 g/lVid servering16-18

Om Producenten

Miguel Torres anses vara pionjären till den moderna vinodlingen i Chile. Han var den förste som införde rostfria ståltankar med kylaggregat och temperaturkontroll, pneumatiska pressar och små fat av fransk och amerikansk ek för jäsning och lagring av kvalitetsviner.

Vinifiering

Druvorna till Torres Finca Negra Cabernet Sauvignon Gran Reserva kommer från äldre, icke-ympade vinstockar vars rötter når djupt ner i den luckra, torra jorden.  Vinet har jäst med skalkontakt under sex dygn och har genomgått malolaktiskt jäsning på ståltank. Vinet dras sedan över till franska barriquer och lagras ytterligare i tolv månader,  30% ny och 70% gammal.

Vinet kan med fördel lagras mellan sju och nio år.

Karaktär

Fylligt, aromatiskt, expressivt vin med underbar färg och fasta, mogna tanniner. Färgen är intensiv, mörk rubinröd. Doften speglar klassiska toner av skogsbär, björnbär och en aningens läder. Smaken är elegant med mjuka tanniner och rejäl längd där frukt och kryddor rundas av med rostat toner från faten.  

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se