Miguel Torres Chile
Miguel Torres är minst sagt en levande legend i vinvärlden och en pionjär till den moderna vinodlingen i Chile. Redan 1979 startade han sin anläggning i Curíco och med sig hade han metoder och erfarenheter som revolutionerade vinmakningen i Chile. Bland annat införde rostfria ståltankar med kylaggregat, temperaturkontroll, pneumatiska pressar i vinproduktionen, han började även jäsa och lagra kvalitetsviner på små ekfat.
Miguel Torres, vars familj grundade vinfirman Torres i Spanien år 1870, köpte som första utländska vinproducent en egendom i Chile 1979. Att valet vid den första etableringen utanför Spanien föll på just Chile beror på de ultimata förutsättningarna som finns för vinodling i landet. I och med etableringen introducerade Miguel Torres nya tekniker inom vinproduktion i Chile, bland annat jäsning i rostfria ståltankar och lagring på franska ekfat.
Det första förvärvet 1979 var vingården Maquehua som bestod av omkring 100 hektar, en vingård lokaliserad i hjärtat av Maule, i utkanten av staden Curicó. Under årens lopp har Torres förvärvat ny mark och har för närvarande cirka 350 hektar vingårdar planterade på åtta egendomar med mycket varierande klimategenskaper, och ytterligare 680 oplanterade hektar, vilket möjliggör odling av olika druvsorter och produktion av en stor bredd av viner.
Miguel Torres har ett stort fokus på hållbarhet. Det första Fairtrade-certifierade vinet lanserades 2011 och 2012 certifierades samtliga vingårdar ekologiska.
