BAROLOSERRALUNGA-removebg-preview

Palladino Barolo

Nebbiolo-Kärleken i ett glas

Restaurang

Skriv ut
Pris 379kr Pris 299kr Alkoholhalt14Årgång2016
Land italien Artikelnummer7907601Druvor100% Nebbiolo
Producent Azienda Vinicola di Palladino Sockerhalt1 g/lVid servering16-18

Om Producenten

Vinhuset Azienda Vinicola di Palladino ligger i hjärtat av Barolo, i byn Serralunga ’d Alba. Producenten är en av de äldsta i Piemente och har de senaste åren seglat upp och bli en av de främsta producenten i regionen.

Jordmånen i Barolo är komplex och varierad. I de västra delarna ger kompakta och fertila jordar med sandiga inslag viner med generös frukt. I de östliga kommunerna, i synnerhet Serralunga d’Alba, är jordarna betydligt äldre och kargare med inslag av kalksten som ger stramare viner med mer struktur och utpräglad mineralitet.

Vinifiering

Druvorna plockas för hand i oktober, avstjälkas och krossas. Musten jäser i rostfria ståltankar och lagras sedan i 3 år i slavonska botti och ytterligare ett år på flaska.

Karaktär

Vinet är medelfylligt, aromatisk och läckert. Vinet har inslag av svarta vinbär, mörka bär och viol, välbalanserad med tydliga tanniner som är en fin kontrast till den fräscha och långlivade frukten.

Vill du ha rådgivning?

Linda Skalberg 070-366 89 61Linda.Skalberg@twscollective.se