L’Altro
Elegant och klassisk Chardonnay från Piemonte
Restaurang
Om Producenten
Pio Cesare som är beläget i Alba i hjärtat av Piemonte, har gjort sig ett världsrykte genom sin konsekvent mycket höga kvalitetsnivå. Det hårda arbetet och det stora engagemanget har gjort att familjen har vunnit många priser både internationellt och i Italien för sina viner.
Idag är det 5e generationen som tagit över efter Pio Boffa i form av Pio Boffas dotter Federica samt Cesare Benvenuto.
Vinifiering
100% av vinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Sauvignon Blanc får sedan lagras några månader på ståltank edan Chardonnaydruvorna lagras på små franska barriquer en kort stund, innan vinet blandas och buteljeras.
Karaktär
Halmgul färg med en lätt gyllene nyans. Doften är medelstor, rund och aningen smörig med nyanser av kola och ekfat. Smaken är medelfyllig, torr men med en god frukt, fint balanserad syra och en lätt rostad och väl integrerad ekfatston. Eftersmaken är medellång, aningen nötig och mjukt fruktig.